Le mele Haralsen, Granny Smith o Rome sono una buona scelta per questo chutney. Mi piace lavare i barattoli e i coperchi in lavastoviglie e portarli fuori prima di riempirli con il chutney. Questo è il modo migliore per assicurarti di avere vasi caldi e puliti da riempire.
Cosa ti serve
- 3 tazze di mele Granny Smith (sbucciate e affettate)
- 1/2 tazza di uvetta dorata
- 1/2 tazza di zucchero di canna
- Aceto di sidro di mele 1/3 tazza
- 1/4 tazza di cipolla finemente tritata
- 2 cucchiai di foglie di menta (tritate)
- 1/4 di cucchiaino di sale
Come farlo
1. Unire tutti gli ingredienti in una casseruola pesante e mescolare per unire. Portare la miscela a ebollizione a fuoco medio-alto, mescolando spesso.
2. Ridurre il calore a media e far bollire per 4-5 minuti fino a quando le mele sono morbide, iniziano a rompersi e la miscela viene addensata, mescolando spesso.
3. Raffreddare il chutney per 5 minuti, quindi versare in 2 8 once pulite e calde. vasetti. Coprire bene con coperchi a vite. Conservare in frigorifero fino a 3 settimane o nel congelatore fino a 3 mesi.
Questo chutney deve essere conservato nel frigorifero o nel congelatore; non è stabile a scaffale.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 28 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 2 mg |
| carboidrati | 7 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 0 g |