Zuppe di pesce fatte in casa possono riscaldare tutto l'anno
Che tu stia fuori nella tua città preferita sulla spiaggia o che batta il freddo invernale a casa vicino al fuoco, zuppe di mare, stufati e chowders possono essere deliziosi, soddisfacenti e nutrienti. Non c'è da meravigliarsi che abbiano scaldato i pescatori della Nuova Inghilterra in modo abbastanza efficace per secoli! Cosa c'è di buono con la zuppa di pesce?
- I pesci contengono acidi grassi omega-3, che si sono dimostrati utili per prevenire le malattie cardiache contribuendo ad abbassare la pressione sanguigna, abbassare la frequenza cardiaca, migliorare la funzione dei vasi sanguigni e alleviare l'infiammazione.
- L'American Heart Association raccomanda che le persone mangiano pesce due volte a settimana, e servirlo in zuppa è un ottimo modo per consumare la quantità raccomandata.
- Perché alcuni sono spessi e sostanziosi mentre altri sono meno audaci, le zuppe di pesce possono essere servite per una varietà di pasti. Alla ricerca di una nuova ricetta per il pranzo, un aperitivo o una cena? C'è una zuppa di pesce per ogni occasione.
- Aumentando l'assunzione di pesce, si potrebbe fare un favore all'ambiente. I molluschi, in particolare le vongole allevate, possono essere molto sostenibili, secondo i gruppi di controllo ambientale.
Ecco alcune ricette per zuppe di pesce, stufati e chowders che puoi fare a casa:
Zuppe di pesce
Pieno di brodo e altri ingredienti gustosi, la zuppa fa bene all'anima, e la zuppa di pesce è ancora meglio.
Zuppa di granchio: Crea questo piatto del sud, che è allo stesso tempo ricco e leggero, combinando il granchio, il brodo di mollusco, lo sherry e la panna.
Stufati di pesce
Se stai cercando qualcosa di un po 'più audace, opta per lo stufato. Realizzato con meno liquido della zuppa, gli stufati di pesce combinano un pesce a scelta più un sacco di verdure e spezie. Stufarli sulla stufa per un lungo periodo di tempo esalta i sapori.
Stufato di frutti di mare baschi : Combina frutti di mare, paprica calda e dolce e una combinazione di erbe per fare questo stufato ricco e soddisfacente che ha origine nei Paesi Baschi, al confine tra Spagna e Francia.
Crab Stew Basque Style: per il modo perfetto di usare la polpa di granchio in uno stufato, combinalo con scalogno e brodo di pesce.
Coda di sale stufata Amalfi: per rendere questo cibo di comodità, che ha avuto origine in Italia, avrete bisogno di un po 'di pazienza. Il merluzzo essiccato e salato deve essere ammollato per uno o due giorni e viene quindi unito a vino, olio d'oliva, aglio e ceci.
Zuppa di pesce
Un chowder può essere un buon antipasto cremoso o un pranzo per riscaldarti in una giornata fredda.
Chowder di vongole tradizionale del New England: questo cremoso favorito del nordest costiero combina vongole, potoatos e panna per un chowder profondamente soddisfacente.
Cioppino : il caratteristico stufato di pesce di San Francisco può essere gustato nel comfort della propria casa, non importa quanto lontano si viva dalla Bay Area.
Manhattan Crab Chowder: il cugino meno cremoso della zuppa di molluschi del New England, questo preferito di New York combina pomodoro e vongole.
Oyster Veloute: prepara questa zuppa d'ostrica francese liscia mescolando roux di burro, farina e scalogno, oltre a tuorli d'uovo e panna.
Altre opzioni simili alla zuppa
Vuoi qualcosa fuori dall'ordinario? Pur non essendo una zuppa tradizionale, uno stufato o un chowder, queste ricette ti terranno sicuramente al caldo.
Gumbo di gamberetti creolo con anatra : porta un po 'di New Orleans nella tua cucina con questo piatto piccante che combina gamberetti e anatra.
Catfish soffocato stile Texas: questo pasto super facile richiede solo 15 minuti per essere preparato nel microonde.