Un misto di uova e latte stagionato fatto in casa aiuta a tirare questo gustoso prosciutto e la casseruola di spinaci insieme, e il formaggio svizzero offre un buon sapore.
Questo è un piatto simile a una quiche che può essere servito come piatto per il brunch o per il pranzo. Aggiungi una tazza di zuppa o un'insalata per un pasto abbondante.
Cosa ti serve
- 10 once di spinaci (congelati, tritati)
- 2 cucchiai di burro
- 2 uova (sbattute)
- 1/3 tazza di latte
- 2 cucchiai di cipolla (tritata finemente)
- 1 cucchiaio di peperoncino (tritato)
- 1/2 cucchiaino di senape secca
- 1/4 di cucchiaino di basilico (essiccato e tritato)
- 1 cucchiaino di fiocchi di prezzemolo secchi (o 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato)
- 1/8 di cucchiaino di sale
- Prosciutto da 1 a 1 tazza e mezzo (tagliato a dadini e cotto)
- 1 tazza di formaggio svizzero (grattugiato, puoi anche usare Monterey Jack o Cheddar)
- 1 tazza di cipolle fritte in padella (o briciole di pane imburrate)
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 350 F.
- Imburrare una pirofila da 1 1/2 pollice.
- Cuocere gli spinaci; drenare bene. Aggiungere il burro e mescolare finché non si scioglie.
- In una ciotola media, unire le uova, il latte, la cipolla, il pimento, la senape, il basilico, il prezzemolo e il sale. Sbatti per mescolare e poi mescoli nel prosciutto cotto a cubetti, nel formaggio tagliuzzato e negli spinaci.
- Versare il composto nella pirofila preparata.
- Cuocere per 30 o 35 minuti o fino a quando il coltello inserito nel centro risulta pulito.
- Lasciare riposare per 10 minuti prima di servire. Cospargere con cipolle fritte in padella o briciole di pane imburrate.
Suggerimenti
- Spremi più umidità possibile dagli spinaci.
- Sentitevi liberi di usare verdure miste fresche o surgelate o bietole al posto degli spinaci nella ricetta. Anche gli ornamenti di broccoli al vapore sarebbero molto buoni nella ricetta.