Come Preparare le Fragole allo Smoking

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Sciogliere il cioccolato bianco

Le fragole Tuxedo sono belle fragole decorate con cioccolato bianco e fondente per assomigliare a piccoli smoking. Sono le caramelle perfette per San Valentino, matrimoni, docce o qualsiasi occasione formale o romantica. Per una versione facilmente stampabile, si prega di vedere questa ricetta di fragole Tuxedo.

Questa ricetta richiede il rivestimento di caramelle, che rimane duro a temperatura ambiente e offre una bella lucentezza. Puoi usare cioccolata e cioccolata bianca, se preferisci, ma tende a diventare morbida a temperature calde, quindi o mantenere le bacche fredde fino al momento di servire, o considerare di temperare i cioccolatini .

Inizia raccogliendo i tuoi ingredienti. Avrai bisogno:

• 1 libbra di fragole grandi
• 12 once rivestimento caramelle al cioccolato
• Rivestimento di caramelle al cioccolato bianco 12 once

Preparare una teglia allineandola con un foglio di alluminio o carta cerata e mettere da parte per ora. Lavare le fragole e asciugarle accuratamente, poiché l'acqua in eccesso può interferire con il processo di immersione.

Sciogliere il rivestimento di caramelle al cioccolato bianco nel microonde, mescolando ogni 30 secondi per evitare il surriscaldamento. Puoi usare un termometro per caramelle per misurare esattamente la temperatura. Mescolare fino a quando il cioccolato è completamente sciolto e liscio.

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Immergere le bacche nel cioccolato bianco

1. Immergere una fragola nel cioccolato bianco fino a quando non è quasi immersa, ma lasciare circa 1/2-inch di bacca decorticata nella parte superiore. Lasciare che il cioccolato in eccesso goccioli nella ciotola e raschia il fondo della bacca contro il bordo della bacinella per rimuovere il cioccolato bianco in eccesso che potrebbe ammassarsi intorno al fondo della bacca.

2. Mettere la bacca sulla teglia rivestita di alluminio e ripetere con le bacche rimanenti, fino a quando non sono state immerse nella cioccolata bianca. Mettere le bacche immerse nel frigorifero per preparare la cioccolata bianca mentre si prepara il cioccolato fondente per immergersi.

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Immergere le bacche nel cioccolato fondente

Mettere il rivestimento di caramelle al cioccolato fondente in una ciotola a prova di microonde e scioglierlo, mescolando ogni 30 secondi per evitare il surriscaldamento. Mescolare fino a quando il cioccolato è completamente sciolto e liscio.

1. Una volta che la cioccolata bianca è completamente impostata sulle bacche, prendi una bacca e immergila nel cioccolato fondente con un angolo di 45 gradi, in modo che il cioccolato copra un lato della bacca sulla diagonale.

2. Ora giralo nella direzione opposta e inclina l'altro lato su un angolo di 45 gradi. Il risultato finale dovrebbe essere una bacca che ha una "V" bianca di cioccolato che mostra attraverso un rivestimento esterno più scuro. Consentire il cioccolato in eccesso di gocciolare indietro nella ciotola, e raschiare il fondo della bacca contro il bordo della ciotola per rimuovere il cioccolato in eccesso quello potrebbe raggruppare intorno alla parte inferiore della bacca.

3. Mettere la bacca sulla teglia rivestita di alluminio e ripetere con le bacche rimanenti, fino a quando non sono state immerse nel cioccolato fondente.

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Aggiungi papillon e bottoni

1. Ora è il momento di dare le cravatte ai frutti di bosco e bottoni. Per collegarle, è possibile utilizzare una tasca da piping dotata di un piccolo accessorio rotondo, un cono di carta (come nell'esempio) o un sacchetto di plastica con l'angolo tagliato. Qualunque sia il metodo che scegli, aggiungi un po 'di cioccolato fuso al tuo strumento preferito. Fai un papillon tirando due triangoli collegati nella parte superiore del bianco V.

2. Al di sotto di questo, posiziona due o tre punti per i pulsanti, a seconda di quanto spazio hai. Ripeti fino a quando tutte le tue fragole sono decorate.

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Le tue fragole da smoking sono finite