Mentre molti chef di casa hanno abbracciato questa nuova linea di prodotti da forno , alcuni sono stati leggermente riluttanti a lasciare le tradizionali teglie in metallo o vetro. Questo perché questi vecchi standard hanno superato la prova del tempo, mentre una padella in silicone ha una leggera curva di apprendimento. E dovresti sapere in anticipo che i bakeware in silicone, in generale, stanno ottenendo recensioni contrastanti. Funziona per alcuni e non per gli altri.
Anch'io l'ho vissuto, quindi non sei solo.
I colori allegri e brillanti dei bakeware in silicone attirano l'attenzione, ma è la loro leggerezza generale a sollevare le sopracciglia di alcuni panettieri scettici. Tuttavia, i produttori sono stati molto veloci a placare le loro visioni di queste padelle morbide ripiegate su se stesse o dovendo ripulire i pasticci delle pastiglie, progettando rastrelliere opzionali o da accompagnare o "slitte" che forniscono la stabilità tanto necessaria in particolare, per le pentole più grandi . Qui ci sono alcune cose da considerare quando lo shopping per bakeware in silicone .
Professionisti del silicone Bakeware
Se non ti sei ancora avventurato a provare uno di questi, potresti essere piacevolmente sorpreso. Inizialmente inizi piano, con spatole che sono molto economiche - non ci sono grossi rischi. Sono stati ricompensati con un posto nel comodo portautensili principale. Addio, gomma. Ciao, spatole di silicone!
Gli utensili in silicone sono davvero così buoni. Nessuna fusione e nessun taglio a forbice per rimuovere i bordi usurati.
Possono prendere il calore (entro il loro indice di temperatura) e puoi persino usarli in una padella calda per strapazzare le uova. Dopo un anno e un considerevole chilometraggio, sembrano ancora nuovi. Non tornare indietro su queste spatole e utensili in silicone.
Dal momento che le spatole producevano il grado, si trattava di strumenti di cottura in silicone più grandi, come una pagnotta per scopi generali.
Grattare o non ingrassare il bakeware è la domanda. Optare per "non" fidarsi del fatto che il silicone funzionerà con la sua magia liberatoria.
Ma ciò che più impressionava era la facile rimozione della pagnotta. Una leggera torsione della padella e dei lati appena sfilati, rivelando una deliziosa banana pagnotta uniformemente sfornata che delicatamente rotolava sul tagliere.
L'unico inconveniente era la dimensione di questa particolare padella di silicone. Essendo leggermente più piccolo di una normale teglia, significava regolare il livello della pastella e cuocere l'eccesso in un tegame monodose. Nessun problema, i vicini erano felici di condividere i risultati della cottura. Non dovresti assumere che una padella particolare si adatti al tuo mix di dolci; leggi i dettagli sulla taglia.
Anche le tazze per muffin possono variare di dimensioni. Nessun ingrassaggio, nessun problema e molto meglio di usare fodere di carta che possono o non possono facilmente rimuovere al momento del servizio.
I bakeware in silicone acquistati da noti marchi di utensili da cucina sono generalmente realizzati in silicone alimentare approvato dalla FDA e questo dovrebbe essere chiaro sulla descrizione della confezione. Ogni pezzo di silicone ha una propria limitazione rispetto alla temperatura massima raccomandata dal produttore, che viene solitamente stampigliata sul prodotto. Presta attenzione ai limiti di calore e ti divertirai ad usarli per anni.
- Non dovrebbe essere necessario ingrassare o oliare le padelle
- Le padelle si riscaldano rapidamente e cuociono in modo uniforme senza bordi bruciati o scuri o sul fondo.
- La rimozione dalle pentole è semplicissima: una leggera torsione o delicatamente tirando i lati e stendi la tua cottura.
- Sono congelatore, frigorifero, microonde, lavastoviglie e forno sicuro.
- Cuocere, conservare, congelare e riscaldare direttamente nelle padelle.
- Nessun arrugginimento o colorazione.
- Non è necessario modificare la pastella o la temperatura - cuocere come al solito.
- La pulizia è un gioco da ragazzi.
- Leggero e perfetto per un camper o un camper.
- Lo stoccaggio è facile, anche se non si annidano facilmente, non è richiesta particolare attenzione e mantengono la loro forma.
Suggerimenti per il successo della cottura
- Seguire le temperature massime del produttore.
- Le pentole sono calde da toccare mentre sono nel forno, ma si raffreddano velocemente; utilizzare i pattini caldi per rimuoverli.
- L'utilizzo di una teglia sotto fornisce stabilità anche per pentole più piccole.
- Utilizzare sempre un foglio di metallo per forni o una slitta o una rastrelliera appositamente progettata al di sotto di pentole in silicone più grandi o più grandi.
- Mettere le tazze di silicone riempite su una latta per muffin in metallo o su una teglia per garantire la stabilità durante la cottura.
- Lavare accuratamente le padelle prima del primo utilizzo. Il sapone caldo e la pulizia dell'acqua sono facili.
- Le garanzie tendono a variare con i marchi bakeware.
- Non usare coltelli o oggetti appuntiti: potrebbero danneggiare le tue padelle.
- Non utilizzare mai a fiamma aperta o su bruciatori a piani cottura.
C'è una moltitudine di usi per bakeware in silicone da torte speciali a pane e muffin di tutti i giorni. Puoi congelare cubetti di ghiaccio a forma di conversazione per la ciotola del punch o usare le padelle per le tue insalate o dessert gelificati preferiti.
Contro di Bakeware in silicone
Sappi che non tutti i bakeware in silicone si comportano esattamente nello stesso modo. Alcuni panettieri sono unti o non unti e non hanno ancora ottenuto buoni risultati. Altri hanno riscontrato che i tempi di cottura dovevano essere regolati o che i risultati non erano completamente cotti nel mezzo.
Poiché il bakeware in silicone ha guadagnato una reputazione abbozzata e fondamentalmente un rapporto di amore o di odio, non sorprenderti se devi provare più di una teglia o una marca prima di goderti questo bakeware. Per quanto riguarda gli utensili, probabilmente non tornerete mai alla plastica o alla gomma, il silicone è così buono dove il calore è presente ed è anche gentile da antiaderente, quindi strumenti ideali per questa superficie di cottura facile da pulire.