Come ottenere il massimo dalle vostre padelle Bundt!
Se stai cercando un dessert facile e veloce, le torte bundt sono un'ottima scelta. Grazie alle pentole modellate vengono cotte in forno, le torte in bundle sono belle se servite in modo semplice, senza complicati lavori di glassatura! Ma se devi vestirli, una semplice spolverata di zucchero a velo o un filo di glassa di solito è tutto ciò di cui hai bisogno.
Anche se sono semplici da realizzare, ci sono ancora alcuni suggerimenti e trucchi che possono aiutarti a preparare torte in bundle.
Seguendo questi suggerimenti utili ti assicurerai di ottenere sempre una torta perfetta.
Capacità della tortiera Bundt:
Le teglie tradizionali della torta Bundt contengono 12 tazze di pastella, che è il mix perfetto per due torte. La maggior parte delle ricette che producono 10-12 tazze di pastella si adatteranno perfettamente alla maggior parte delle tortiere a torta.
Per quanto riguarda altre padelle, c'è una padella classica da 6 tazze, e la vaschetta Wreath contiene anche 6 tazze. La padella del Festival contiene 9 tazze. La Rosa, il Girasole, la Stella, il Fleur De Lis, il Bavarian Pan e il Fancy Loaf Pan contengono 10 tazze ciascuno.
Il Bundtlette Pan e il Mini-Bundt fanno sei piccole torte da 1 tazza. Se non vedi il tuo pan specifico in questa lista, basta riempire la padella con tazze d'acqua e misurare quanti ne occorrono. Il numero totale di tazze d'acqua sarà uguale alla capacità della tua pastella.
Preparare Bundt Pans:
Se hai avuto il tuo stick torta al piatto, non sei solo! Le torte del Bundt sono famose per attaccarsi alle complicate forme di torte, e può essere una sfida rimuovere le torte in bundle in modo pulito, senza strappare le torte.
Ho la miglior fortuna preparando le mie padelle usando un pennello da cucina per spazzolare il solido accorciamento (usa il burro per ottenere più sapore). Io poi polvere con farina. Assicurarsi che tutte le aree siano coperte, in particolare il cono centrale. Invece di farina, puoi usare un po 'del tuo mix di torte secco, o per le torte al cioccolato puoi usare la polvere di cacao.
Se usi zucchero invece di farina, la tua torta finirà con una finitura luccicante leggermente caramellata.
Lo spray da cucina antiaderente PAM ora produce una versione da forno, con farina mescolata direttamente nello spray. Questa è un'altra buona scelta per preparare le padelle Bundt.
Suggerimenti per la cottura della torta Bundt:
Per i migliori risultati, riempi solo il tuo pan Bundt 2/3 pieno di pastella. Ciò assicurerà che, anche con la pastella in aumento durante la cottura, non si riverserà sulla teglia.
Per quanto tempo dovresti cucinare la tua torta? I tempi di cottura e raffreddamento variano in base alla densità della pastella. Ho visto le ricette per le pentole da 12 tazze per cuocere ovunque da 35 minuti a un'ora. Bundtlette Padelle cuociono da 15 a 35 minuti. Non esiste una risposta valida per tutti. La soluzione migliore è tenere d'occhio la torta mentre cuoce, e una volta che inizia a sembrare fatta, testala con uno stuzzicadenti. Quando lo stuzzicadenti emerge con poche briciole umide attaccate, la torta è finita.
Pastella rimanente:
Se il tuo piatto Bundt ha una capacità inferiore, potresti avere una pastella rimasta da una ricetta torta standard. Se non vuoi che la pastella vada sprecata, puoi cuocere la pastella rimanente in una padella da 3 x 5 pollici. Se hai solo una padella da 6 tazze, metti metà della pastella in frigorifero.
Lasciare che la pastella raggiunga la temperatura ambiente e usala quando la padella è vuota e fresca.
Pentole di pulizia:
Dopo che la padella è fredda, uso un tovagliolo di carta asciutto per eliminare la farina in eccesso e l'accorciamento, quindi lavo la padella a mano. Il lavaggio a mano assicura che la padella rimanga in buone condizioni per gli anni a venire.
Ricette consigliate per Cake Bundt:
Torta Tangy Kumquat Bundt
Questo divertente tocco sulla torta agli agrumi utilizza kumquat per dare alla torta un sapore fresco e vibrante.
Torta di zucca Streusel
Questa è una bella torta bundt che ha un buon sapore in qualsiasi periodo dell'anno. È anche buono all'ora del tè.
Crème de Menthe Cake
Ecco la torta verde e menta perfetta per le festività natalizie.
Torta al Rum Bacardi
Faccio questa torta un paio di volte all'anno. È così bello e facile da realizzare.