Spezzatino di agnello speziato

La tua famiglia adorerà i sapori esotici in questo semplice spezzatino di agnello speziato. Una combinazione di zenzero, cannella e cumino vengono aggiunti allo stufato insieme a pomodori, aglio e un po 'di succo di limone.

Se si preferisce usare una pentola a cottura lenta, vedere i suggerimenti e le varianti sotto la ricetta.

Servire questo spezzatino di agnello con riso cotto caldo, grana o couscous, insieme ad una semplice insalata rigirata.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Tagliare il grasso visibile dall'agnello e tagliarlo a pezzi di dimensioni mordenti. Cospargere di sale e pepe e quindi saltare con la farina.
  2. Scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva o olio vegetale in un forno olandese o in una casseruola a fuoco medio. Aggiungere i pezzi di agnello infarinato e la cipolla tritata. Cuocere l'agnello fino a doratura su tutti i lati, mescolando spesso.
  3. Aggiungere la cipolla e cuocere, mescolando, per circa 5 minuti in più, o fino a quando la cipolla è traslucida.
  1. Aggiungere l'aglio e cuocere, mescolando, per 1 minuto in più.
  2. Aggiungere gli altri ingredienti e portare a ebollizione.
  3. Ridurre il calore, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 1 ora, fino a quando l'agnello è tenero.
  4. Servire su riso bollito caldo, grana o polenta o cous cous o servire con pasta o patate al burro.

Suggerimenti e variazioni

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 527
Totalmente grasso 30 g
Grassi saturi 12 g
Grassi insaturi 13 g
Colesterolo 124 mg
Sodio 633 mg
carboidrati 26 g
Fibra alimentare 4 g
Proteina 37 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).