Il pollo è cotto lentamente con salsiccia affumicata, fagioli, carote, cipolle e altro ancora. Sentiti libero di preparare questo gustoso piatto di pollo con la salsiccia andouille o una salsiccia di pollo al posto di kielbasa.
Questo è un piatto abbondante e soddisfacente con un sacco di ottimi sapori. Servire il piatto con il riso, se lo si desidera.
Cosa ti serve
- 3 carote, tagliate a fette da 1/2 pollice
- 1/2 tazza di cipolla tritata
- 1/2 bicchiere d'acqua
- 1 (6 once) può passata di pomodoro
- 1/2 bicchiere di vino rosso secco
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino di timo essiccato (schiacciato)
- 1/8 di cucchiaino di terra
- Chiodi di garofano
- 1 foglia di alloro
- 2 (15 oz.) Lattine di fagioli blu (vuotati)
- 4 metà di petto di pollo senza pelle disossate
- 1/2 libbra salsiccia polacca completamente cotta o altro
- salsiccia affumicata , affettata spessa 1/4-inch
Come farlo
- In una piccola casseruola portare a ebollizione le carote, le cipolle e il brodo o l'acqua a fette. coprire la padella e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Trasferire in pentola per crock da 3 1/2 a 4 quarti.
- In una ciotola, unisci il concentrato di pomodoro con il vino, l'aglio in polvere, il timo, i chiodi di garofano e l'alloro, se usato; aggiungere i fagioli e mescolare per mescolare. Aggiungere la miscela di fagioli al fornello lento.
- Mettere i petti di pollo sopra la miscela di fagioli stagionati. Mettere i pezzi di salsiccia sopra il pollo. Coprire e cuocere a fuoco basso per 6-8 ore o in alto per 3 o 4 ore.
- Prima di servire, rimuovere l'alloro.
- Servire come spezzatino con pane croccante o pane di mais o servirlo su riso cotto caldo.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 1437 |
| Totalmente grasso | 56 g |
| Grassi saturi | 16 g |
| Grassi insaturi | 22 g |
| Colesterolo | 299 mg |
| Sodio | 582 mg |
| carboidrati | 102 g |
| Fibra alimentare | 30 g |
| Proteina | 125 g |