Immagina di trovarti su una bellissima spiaggia brasiliana, rilassandoti sotto una palma che ondeggia dolcemente, completamente rilassata e ancora affamata di colazione. Oppure immagina di aver appena finito un allenamento extra duro in palestra e contemporaneamente sei caldo, sudato e debole per la fame. Qual è la colazione perfetta per entrambi questi scenari? Una ciotola per la colazione brasiliana, ovviamente!
Açaí (pronunciato a-sa-EE) sono bacche nutrienti che crescono su una specie di palma nell'America centrale e meridionale. Hanno un sapore luminoso e dolce e sono di un colore viola molto intenso. Uno dei modi migliori per godersi l'acai è di mangiarli come una purea ghiacciata, quasi come il sorbetto, condita con frutta fresca (tipicamente banane) e muesli. Questo frullato in una ciotola - freddo, dolce, aspro, con lo scricchiolio del granola - ti riempirà, ti rinfrescherà e potrebbe avere anche tutti i tipi di benefici nutrizionali e salutistici, se le molte affermazioni sulle proprietà salutistiche del la bacca di acai è vera.
In Brasile, l'açaí congelato viene spesso miscelato con il guaranà (solitamente sotto forma di sciroppo - xarope de guarana ), un frutto dell'Amazzonia che si ritiene abbia anche molti benefici per la salute e che contenga anche caffeina. Alcune persone aggiungono altri ingredienti alla loro ciotola di acai come latte, zucchero, succo d'arancia o ananas. Mi piace aggiungere la passata frozen passionfruit per la sua asprezza. Per saperne di più sulla famosa ciotola per la colazione açaí qui.
Cosa ti serve
- 200 grammi di purea di açaí congelata, scongelata leggermente (circa 1/3 di tazza) (cercare "pacchetti di frullati" nella sezione freezer dei negozi di alimenti naturali)
- 2 banane
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 tazza di purea di passifrore surgelata (opzionale) o succo d'arancia da 1/4 di tazza
- 1/4 tazza di muesli
Come farlo
- Metti l'açaí ghiacciato e la purea di frutto della passione in un frullatore, insieme a una banana, il succo d'arancia (se usato) e lo zucchero. Frulla fino a che liscio e denso. La miscela dovrebbe avere la consistenza di un sorbetto morbido che si mangia con un cucchiaio. Sapore e aggiungere più zucchero se lo si desidera, o un po 'di succo di lime per extra acidità.
- Metti la miscela di frutta in una ciotola. Taglia la banana rimasta e metti le fette sopra l'acai. Cospargere il muesli sul frutto.
- Goditi subito!