Questi scones saporito e tenero della cipolla sono realmente il meglio serviti appena fuori dal forno, ricoperti di burro. Sono deliziosi serviti con qualsiasi zuppa o stufato, o come parte di un vassoio di pane per il brunch per coloro che preferiscono mangiare qualcosa che non sia così dolce. Le focaccine sono pane veloce, ma l'impasto è più rigido, quindi è appena formato in un tondo su una teglia, tagliato a spicchi e cotto.
A proposito, la quantità di lievito in polvere è corretta; un cucchiaio Assicurati di usare il lievito, NON il bicarbonato di sodio, altrimenti la ricetta non funzionerà. Questo è un errore comune nella cottura. La polvere da forno è fatta di bicarbonato di sodio più un acido, quindi la soda si schiumerà e aggiungerà bolle d'aria alla pastella.
Questa è un'ottima ricetta per i cuochi principianti perché è così facile. Non è necessario tagliare la farina per accorciarla e non ci sono problemi con le misure.
Cosa ti serve
- 1 cipolla gialla (tritata)
- 1/3 di tazza di cipolla verde (tritata)
- 2 spicchi d'aglio (tritato)
- 1/3 di burro
- 2 tazze
- Farina
- Parmigiano 1/3 di tazza (grattugiato)
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaio di lievito per dolci
- 1/4 di cucchiaino di pepe
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/3 tazza di crema leggera
- 1 uovo (sbattuto)
- burro
Come farlo
Preriscaldare il forno a 400 ° F.
In una piccola ciotola per microonde, combinare la cipolla gialla, le cipolle verdi, l'aglio e il burro. Microonde in alto per 2 minuti, quindi mescolare questa miscela. Microonde per altri 1-2 minuti o fino a quando le verdure sono tenere. Togli la ciotola dal forno e lascia raffreddare le verdure per 10 minuti.
Unire la farina, il formaggio, lo zucchero, il lievito, il pepe e il sale in una grande ciotola e mescolare per mescolare.
Aggiungere la miscela di cipolle saltate al composto di farina insieme a tutto il burro fuso, panna e uovo. Mescolare fino a quando non combinato con un cucchiaio. Premere delicatamente l'impasto insieme con le mani per formare una palla.
Su una teglia non ingrassata, premi l'impasto in un cerchio da 8 "Taglia il cerchio in 8 fette, come se stessi tagliando una torta. Separa leggermente le fette.
Cuocere per 12-15 minuti o fino a quando le focaccine sono leggermente dorate. Spennellare con altro burro fuso e servire immediatamente.