Queste patate dolci sono tagliate e poi fritte alla perfezione. Condite le patatine fritte con sale e pepe nero macinato fresco, condimento Cajun o creolo o una miscela di cannella con zucchero semolato.
Servire le patatine fritte con sandwich di maiale o hamburger tirati, o servirli insieme a panini al prosciutto e formaggio grigliati.
Cosa ti serve
- 2 o 3 patate dolci grandi
- 1 bottiglia di olio vegetale per friggere
- Sale e pepe nero appena macinato a piacere
- Opzionale: cannella o cannella-zucchero
Come farlo
- Tagliare le patate dolci in strisce da 1/4 a 1/2 x 3 pollici. Metti le strisce di patata dolce in acqua ghiacciata fino a quando non sei pronto per friggere.
- In una friggitrice o in una pentola profonda, riscaldare l'olio vegetale a 370 F.
- Asciugare le strisce di patata dolce con carta assorbente e friggerle in partite di olio 370 F. Quando le patatine sono leggermente dorate e tenere, passare ai tovaglioli di carta per drenare. Cospargere di sale e pepe o sale e un po 'di cannella o zucchero alla cannella.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 51 |
| Totalmente grasso | 2 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 63 mg |
| carboidrati | 7 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 1 g |