Questa copertura streusel (o topping di briciola, come viene talvolta chiamato) sarà davvero ricca di muffin fatti in casa, torte , torte al caffè e pane veloce. Bastano pochi secondi per mescolare in un robot da cucina, o puoi semplicemente mescolarlo in una ciotola usando una forchetta. Quindi basta cospargere i muffin o la torta subito prima di infornare per una copertura croccante e friabile tradizionale.
La ricetta sotto è abbastanza streusel topping per un singolo lotto di muffin , e per fare abbastanza per superare una torta da 9 pollici, basta raddoppiare la ricetta.
Puoi anche mescolare un po 'di avena, o un po' di noci tritate finemente (noci, noci pecan, nocciole), o puoi anche sbriciolare alcuni biscotti (qualsiasi sapore ti piaccia-cioccolato, vaniglia, gingersnap, amaretto, lo chiami tu) e aggiungere quelli . Finché li combini nella stessa proporzione e lo smood tutto insieme con burro e zucchero di canna, funzionerà.
A proposito, ti sei mai chiesto perché le ricette richiedano sempre una certa quantità di zucchero di canna "confezionato"? Ha a che fare con il modo in cui i granuli appiccicosi formano sacche d'aria nello zucchero. L'imballaggio aiuta ad eliminare l'aria in modo da ottenere una misurazione corretta ed è assurdamente inaccurata. Per questa ricetta, invece di confezionare, utilizzare 50 grammi di zucchero di canna, che equivale a 1/4 di tazza di zucchero di canna confezionato.
Cosa ti serve
- 65 grammi di farina per tutti gli usi (1/2 tazza)
- 50 grammi di zucchero di canna (circa 1/4 di tazza confezionati)
- 4 cucchiai di burro non salato (1/2 stick)
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
Come farlo
- Unisci tutti gli ingredienti in un robot da cucina e pulsa fino a quando non diventa friabile. In alternativa, puoi mescolare gli ingredienti insieme in una ciotola usando una forchetta. Non usare le dita, poiché il calore delle dita ammorbidisce il burro e fa sì che la consistenza della briciola sia troppo delicata.
- Cospargere la copertura di muffin, torte o caffè subito prima della cottura.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 85 |
| Totalmente grasso | 5 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 10 mg |
| Sodio | 119 mg |
| carboidrati | 10 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 1 g |