Cake Mix fatto in casa

Questo meraviglioso Cake Mix fatto in casa può essere sostituito da qualsiasi mix di dolci acquistati, sia che tu stia preparando una torta, biscotti o un'altra ricetta. Per le idee, vedi il mio articolo Start with Cake Mix , per ricette che vanno dalla pizza da dessert ai cupcake super semplici alle torte gelato.

È bello avere mix fatti in casa a portata di mano. Sono migliori per te rispetto ai mix acquistati, perché controlli gli ingredienti e non devi usare colori artificiali, emulsionanti o altri prodotti chimici. Ma assicurati di utilizzare davvero questi mix prima di crearli. I rifiuti sono rifiuti, che si tratti di un mix o carne macinata che supera la data di scadenza prima di utilizzarla.

Assicurati di misurare correttamente la farina per questa ricetta. Non raccogliere MAI la farina con un misurino. CUCCHIA la farina nel misurino DALLA borsa. Assicurati inoltre di seguire le istruzioni per l'utilizzo del mix, inclusi i tempi di battitura, alla lettera. Il glutine nella farina deve svilupparsi un po 'per formare la struttura della torta. E il burro deve essere sciolto nella pastella per la migliore consistenza.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. In una ciotola molto grande, unire farina, sale, zucchero e lievito e mescolare bene per sfumare.
  2. Tagliare il burro a pezzetti e metterlo nella ciotola del robot da cucina insieme a 2 tazze di miscela di farina.
  3. Coprire e lavorare fino a quando la miscela è molto fine. Assicurarsi che il burro sia distribuito uniformemente nella miscela di farina. Se non lo è, le tue torte avranno una consistenza irregolare e ognuna si rivelerà diversa.
  1. Ritorna alla ciotola con la miscela di farina rimanente e mescola bene usando una frusta a fili.
  2. Dividere il composto per torte in tre parti uguali (circa 4 tazze ciascuna) raccogliendo delicatamente il composto in misurini e livellando con la parte posteriore di un coltello.
  3. Mettere ogni porzione in un barattolo di vetro da quart o in buste di plastica con chiusura a zip. Coprire ermeticamente e conservare in frigorifero fino a un mese o nel congelatore fino a 3 mesi. Ogni porzione di torta mix farà due torte da 8 "o una torta 13x9".
  4. Per ottenere uno strato da 9 "da questa ricetta, unire 2-2/3 tazze del mix, 1-1 / 2 cucchiaini di vaniglia, 1/3 di tazza di olio, 2 uova e 2/3 di tazza di latte. con i lati alti almeno 2 "Cuocere per 25-35 minuti o fino a quando la torta non viene eseguita con uno stuzzicadenti.

Ricette fatte in casa con la miscela di torte

Torta gialla

Torta bianca

torta speziata

Torta al cioccolato

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 1706
Totalmente grasso 50 g
Grassi saturi 30 g
Grassi insaturi 16 g
Colesterolo 122 mg
Sodio 3,780 mg
carboidrati 323 g
Fibra alimentare 2 g
Proteina 3 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).