L'espresso , che ha avuto origine a Milano, intorno al 1900 , è un caffè italiano molto scuro e amaro, spesso espresso erroneamente . Il termine espresso deriva dal significato italiano "premuto", che si riferisce al processo di spingere l'essenza di fagiolo appena macinato attraverso una macchina speciale usando vapore e acqua. Questo processo crea un infuso altamente concentrato con uno strato sottile di schiuma cremosa beige scuro sulla superficie del caffè.
Essendo altamente concentrato, l'espresso contiene più caffeina in volume rispetto al caffè normale. Le persone che cercano una spinta di energia spesso si riferiscono all'uso di un "colpo" di esso per un ritiro.
Caffè vs. Espresso
La differenza tra caffè espresso e caffè è la finezza della macinatura e il tempo necessario per preparare la bevanda. L'espresso è fatto con chicchi di caffè macinato, quindi è più spesso e può essere reso molto più veloce del caffè, chiamato anche caffè a goccia. A seconda della macchina utilizzata, occorrono fino a 30 secondi per preparare l'espresso, ma il caffè a goccia può impiegare da tre a cinque minuti per preparare l'infuso.
L'espresso è molto concentrato, quindi si dice che abbia più caffeina di una tazza di caffè, ma non è vero. Mentre è vero che l'espresso ha più caffeina per volume, cioè c'è più caffeina in un caffè espresso, solitamente un'oncia, che c'è in un'oncia di caffè.
La gente non beve un grammo di caffè.
Bevono una tazza di caffè , di solito ovunque da 8 once fino a 24 once grazie a tutte le moderne caffetterie che vendono grandi tazze di caffè. Quando si considera la porzione di caffè gocciolante, contiene molta più caffeina di una singola porzione di caffè espresso, che di solito è solo un'oncia. Anche una piccola tazza di caffè ha più caffeina di un bicchierino di caffè espresso.
Bevande con caffè espresso
- Caffè latte - letteralmente caffè al latte, è un bicchierino di caffè espresso con latte cotto a vapore, servito caldo
- Cappuccino - due colpi di caffè espresso con latte caldo con schiuma di latte al vapore in cima, servito caldo e solitamente condito con cannella
- Caffè macchiato - top espresso con schiuma di latte al vapore sopra, servito caldo
- Caffè moka - una variante di un caffè latte, che aggiunge aroma al cioccolato con l'espresso e il latte cotto a vapore, a volte viene aggiunto del ghiaccio o può essere miscelato
- Bianco piatto - un bicchierino di caffè espresso con microschiuma a base di latte, una variante di macchiato
- Caffè Americano - un bicchierino di caffè espresso con aggiunta di acqua calda, mantiene il gusto dell'espresso, ma l'acqua lo rende meno denso dell'espresso
Cibi con caffè espresso
- Affogato - gelato alla vaniglia o gelato condito con un bicchierino di caffè caldo
- Tiramisù - tradizionalmente savoiardi, biscotti spugnosi a forma di dito, sono imbevuti di caffè espresso e stratificati con un ripieno di formaggio al mascarpone, tuorli d'uovo e crema
- Chili di fagioli neri e caffè espresso - Aggiungi il caffè espresso o il caffè espresso istantaneo al tuo peperoncino di fagioli neri preferito per un peperoncino più denso e un sapore più intenso e più ricco
- Brownies di caffè espresso vegan crudo: un bicchierino di caffè espresso o 2 cucchiai di caffè espresso in polvere possono far risaltare il gusto del cioccolato in questi brownies
- Fudgesicles vegan espresso - aggiunge latte di cocco, caffè espresso in polvere con cioccolato agrodolce, zucchero e vaniglia per un fudgesicle adulto con un calcio
- Pannacotta di caffè espresso - una crema pasticcera italiana fredda, spesso servita con salsa di frutta o sciroppo di caramello