Ricetta Trifle Cream Cream Coconut

Anche se il cocco è un frutto tropicale, gli europei dell'est lo adorano e lo usano generosamente in dessert, insalate e persino zuppe. Questa zuppa dolce combina pan di spagna alla vaniglia con crema di cocco, cocco tostato e panna montata. Assemblalo in una ciotola di vetro trasparente o in un piattino in modo da evidenziare gli strati graziosi. Usa frutta di stagione e menta fresca per guarnire, come mandarini per le ciliege autunnali o al maraschino per Natale.

Cosa ti serve

• Crema di crema di cocco:
• 2 cucchiai di amido di mais
• 2 cucchiai di acqua
• 1 cucchiaino di vaniglia
• Panna da montare pesante da 1 1/4 di tazza
• 1/2 tazza di zucchero
• 4 once di burro non salato
• 2 1/4 tazze di cocco in scaglie (dolcificate)
• 1/4 tazza di panna acida
• Pan di Spagna:
• 1
• Pan di Spagna ungherese cotto in padella da 13x9 pollici e raffreddato
• Contorno:
• 2 tazze di panna montata pesante (montata con 2 cucchiai di zucchero superfino)
• 2 tazze di cocco in scaglie (dolcificate e tostate)
• Opzionale: frutta di stagione
• Opzionale: foglie di menta fresca

Come farlo

La crema di crema di cocco:

1. Mescolare amido di mais, acqua e vaniglia in una piccola ciotola per sciogliere l'amido di mais.
2. In una casseruola di media pesante, portare ad ebollizione 1 1/4 di tazza di panna montata, 1/2 tazza di zucchero e burro.
3. Aggiungere la miscela di amido di mais e tornare a ebollizione.
4. Togliere dal fuoco e mescolare in 2 1/4 tazze di cocco.
5. Raffreddare completamente.
6. Mescolare con panna acida.
7. Coprire con pellicola trasparente a contatto con la superficie della crema e conservare in frigorifero per almeno 2 ore .

Per assemblare Trifle:

1. Sbriciolare il pan di Spagna raffreddato e mettere a strati metà briciole di spugna sul fondo di una ciotola di zuppa.
2. Versare metà crema di cocco e metà di cocco tostato e un terzo della panna montata.
3. Ripeti terminando con l'ultimo terzo di panna montata in cima.
4. Guarnire, se lo si desidera.
5. Refrigerare diverse ore prima di servire.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	435
Totalmente grasso	41 g
Grassi saturi	29 g
Grassi insaturi	9 g
Colesterolo	96 mg
Sodio	26 mg
carboidrati	16 g
Fibra alimentare	3 g
Proteina	3 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).