Questa ricetta di vitello è semplice, ma deliziosa. Servi queste costolette con contorno di verdure grigliate per il pasto perfetto. Questa ricetta è ideale per le occasioni speciali, ma può essere preparata rapidamente e facilmente per un pasto di una settimana. Assicurati che le costolette siano tutte di forma e dimensioni uniformi per semplificare il processo.
Cosa ti serve
- 6 costolette di vitello, circa 1 1/2 pollici di spessore
- 3 cucchiai / 45 ml di olio extravergine di oliva
- 2 cucchiaini da tè / 10 ml di timo fresco, tritato
- 1/2 cucchiaino / 2,5 ml di sale
- 1/2 cucchiaino / 2,5 ml di pepe nero
Come farlo
1. Preriscaldare la griglia per calore medio-alto.
2. Ricoprire le costolette con olio, sale, pepe e timo. Disporre la carne di vitello sulla griglia e cuocere per circa 7-8 minuti su ciascun lato o fino a raggiungere la desiderata cottura.
4. Togliere le costolette dalla griglia e lasciarle riposare per circa 5 minuti coperti con un foglio di alluminio. Servire con i tuoi contorni preferiti.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 544 |
| Totalmente grasso | 31 g |
| Grassi saturi | 10 g |
| Grassi insaturi | 14 g |
| Colesterolo | 238 mg |
| Sodio | 376 mg |
| carboidrati | 0 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 63 g |