Puoi congelare questi cracker al formaggio e riscaldarli nel forno fino a quando non iniziano a sfrigolare. Sono anche un ottimo aperitivo. Puoi fare un mucchio e congelarli. Quindi puoi riscaldarli in un tostapane finché non diventano caldi e croccanti.
Puoi variare il formaggio che usi. Usa una combinazione di Colby e Monterey Jack, oppure prova Havarti o Swiss al posto del formaggio cheddar. Aggiungere un po 'di farina di grano integrale al posto di alcune delle farine per tutti gli usi o aggiungere delle noci tritate finemente. Questa ricetta può essere variata!
Servi questi piccoli cracker con zuppa o come spuntino dopo scuola . Sono migliori per te dei cracker acquistati, senza tutti gli ingredienti artificiali e coloranti con cui sono fatti tutti i cracker acquistati.
Cosa ti serve
- 1/2 tazza di burro (ammorbidito)
- 2 cucchiai di crema di formaggio (ammorbidito)
- 2 tazze di formaggio cheddar (grattugiato)
- 1 tazza e mezzo di farina
- 1/2 cucchiaino. sale
- 1 cucchiaio di erba cipollina (essiccata)
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 350 F.
- In una ciotola media, unire il burro, il formaggio cremoso e il formaggio cheddar. Mescolare con un cucchiaio fino a quando non si è ben amalgamato.
- Aggiungere la farina, il sale e l'erba cipollina al composto di burro e mescolare fino ad ottenere un composto.
- Formare l'impasto in palline da 3/4 "e disporle su fogli di biscotti non unti, appiattire le palline usando il fondo di un bicchiere o con i denti di una forchetta fino a circa 1/4 di spessore.
- Pungere ogni cracker più volte con una forchetta. Cospargere con un po 'di sale, se lo si desidera.
- Cuocere i cracker a 350 F per 12-17 minuti fino a quando saranno leggermente dorati intorno ai bordi . Rimuovere i cracker su una gratella e raffreddare.
Suggerimenti
- Si riscaldano molto bene in un tostapane se ti piace che i tuoi cracker siano caldi. Basta metterli su un pezzo di carta stagnola nel forno e riscaldarli fino a farli sfrigolare.
- Per congelare, posizionare su foglio di biscotti fino a quando congelato solido. Quindi posizionare in buste congelate, etichetta e congelatore per 3 o 4 mesi. Scongelare a temperatura ambiente, quindi riscaldare nuovamente nel forno tostapane o nel forno fino a quando diventa caldo e croccante. Oppure riscaldare direttamente dal congelatore nel forno elettrico!
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 183 |
Totalmente grasso | 15 g |
Grassi saturi | 9 g |
Grassi insaturi | 5 g |
Colesterolo | 42 mg |
Sodio | 326 mg |
carboidrati | 4 g |
Fibra alimentare | 0 g |
Proteina | 7 g |