Quando cucini le foglie di bietola, fai buon uso degli steli arrostendoli! (Se hai un mucchio o due di bietole e non sei sicuro di come procedere, controlla come staminare la bietola svizzera .)
Cosa ti serve
- Steli da 1 a 2 mazzetti di bietola
- Circa 1 cucchiaio. olio d'oliva
- Sale marino a piacere
- Succo di limone fresco (facoltativo)
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 375 ° F. Risciacquare gli steli di bietole, asciugare e tagliare eventuali pezzetti marroni.
- Utilizzare circa la metà dell'olio per ricoprire il fondo di un piatto di gratin o altra piastra di cottura che manterrà gli steli in più o meno un singolo strato. Stendere i gambi nel piatto, irrorare con l'olio rimanente e cospargere di sale. Coprire con un foglio.
- Mettere in forno e cuocere 10 minuti, togliere la pellicola e cuocere fino a quando gli steli della bietola sono teneri e iniziano a rosolare, circa 20 minuti in più. Servire caldo, tiepido oa temperatura ambiente con uno spritz di succo di limone, se lo desideri.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 32 |
| Totalmente grasso | 3 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 100 mg |
| carboidrati | 0 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 0 g |