Quali tipi di formaggio viaggiano bene?

Se sei un amante del formaggio che è spesso tentato di portare il formaggio per il viaggio, i picnic e le escursioni, non temere. Alcuni tipi di formaggi sono particolarmente buoni al di fuori della refrigerazione.

"Il formaggio a pasta dura è il migliore", consiglia Daniel Utano, ex fromager del Bar Artisanal di New York City.

"Con il formaggio a pasta molle, devi preoccuparti della consistenza e di come reggerà, inoltre non ti devi preoccupare di qualcosa che inizierà a puzzare, che potrebbe non essere piacevole in una macchina, in un aereo o nel tuo Borsa."

Utano propone cinque formaggi particolarmente adatti per i viaggi: