Questa deliziosa ricetta per Crockpot Salmon con cipolle e caramelle caramellate è perfetta per intrattenere o per le vacanze. Sorprende quanto bene i filetti di salmone cuociano nel fornello lento - o forse non sorprende affatto. Il calore umido è il modo migliore per cucinare questa carne tenera. L'unico trucco è il tempismo. Il salmone deve cuocere solo per un'ora o due finché non si scalda appena viene provato con una forchetta.
Puoi anche cucinare le bistecche al salmone in questo modo, ma dal momento che sono più spesse ci vorrà più tempo per cucinare. Puoi anche testare per temperatura - il pesce dovrebbe essere cotto ad una temperatura interna minima di 140 ° F come provato con un termometro.
Altri alimenti potrebbero essere aggiunti a questo piatto. Aggiungere alcune patate minuscole o patate alla crema con le cipolle e le carote per rendere questo un pasto in un piatto. Oppure aggiungi dei piselli surgelati insieme al salmone; mescolali nella miscela di cipolle prima di posizionare il salmone sopra.
Puoi insaporire questa meravigliosa ricetta in qualsiasi modo desideri. Invece di aneto, aggiungere un po 'di timo o utilizzare la maggiorana o basilico. Se ti piace la senape, mescola un po 'dopo aver rimosso il salmone e prima di rimuovere la miscela di cipolle. Alcuni peperoncini verdi o peperoni jalapeño aggiungerebbero un bel calcio a questa ricetta.
Servi questo piatto unico con un pilaf di riso o purè di patate per assorbire tutti i succhi meravigliosi. Divertiti con un bicchiere di vino bianco.
Cosa ti serve
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiai di burro
- 4 cipolle, tritate grossolanamente
- 1 (16 once) sacchetto di carote bambino
- 4 spicchi d'aglio, tritati
- Filetto di salmone 1-1 / 2 libbre o filetto di salmone 4 (6 once)
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/8 di cucchiaino di pepe
- 1/2 cucchiaino di erba essiccata all'aneto
Come farlo
Mettere l' olio d'oliva e il burro in un crockpot da 4 litri. Aggiungere le cipolle, le carote e l'aglio, mescolare, coprire e cuocere a fuoco basso per 6-7 ore, mescolando una volta durante il tempo di cottura, fino a quando le verdure iniziano a caramellare. Questa miscela può cuocere fino a 8-9 ore se sei lontano da casa mentre il cibo sta cucinando.
Mettere il filetto di salmone (o i filetti singoli più piccoli) sopra le verdure nel crockpot e cospargere con sale, pepe e erba di aneto.
Coprire e cuocere a fuoco basso per 1 o 2 ore fino a quando il salmone si scalda quando viene testato con una forchetta (testare a un'ora, se il salmone è fatto, spegnere crockpot e tenerlo coperto fino al momento del pasto). Se stai cucinando filetti di salmone, cuocili al massimo per 40-50 minuti al massimo.
Quando sei pronto per mangiare, metti il salmone su un piatto da portata e aggiungi il composto di cipolla.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 594 |
| Totalmente grasso | 30 g |
| Grassi saturi | 8 g |
| Grassi insaturi | 12 g |
| Colesterolo | 129 mg |
| Sodio | 201 mg |
| carboidrati | 35 g |
| Fibra alimentare | 7 g |
| Proteina | 45 g |