Il riso pilaf che viene cotto nel forno lo rende super facile. Puoi soffriggere un po 'di cipolla e aglio tritati nell'olio prima di aggiungere il riso per un ulteriore sapore, se lo desideri. Alcune erbe tritate o parmigiano grattugiato sono deliziose mescolate nel piatto finito. Se vuoi, puoi preparare questa ricetta con riso integrale a grani lunghi - basta cuocere a lungo finché il riso non diventa tenero.
Questa è un'ottima ricetta da servire con pollo arrosto, polpettone o bistecca alla griglia. Una volta memorizzate le proporzioni, è molto semplice da realizzare.
Mi piace aggiungere un po 'di piselli surgelati scongelati a questa ricetta dopo che è uscito dal forno, o aggiungere un po' di asparagi saltati o fagiolini, insieme a qualche formaggio grattugiato di qualsiasi tipo. Alcuni pinoli tostati o noci pecan tritate aggiungono un delizioso croccante o aggiungono un po 'di limone grattugiato o buccia d'arancia per un sapore più intenso.
Cosa ti serve
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 tazza di riso bianco a grani lunghi non cotte
- 2 tazze di brodo di pollo riscaldato o brodo
- 1/2 cucchiaino di sale
- pizzico di pepe bianco
Come farlo
Preriscaldare il forno a 375 ° F. Scaldare l'olio a fuoco medio-alto in una casseruola o in una padella antigelo.
Aggiungere il riso, mescolare per ricoprire con l'olio e scaldare il riso finché non sfrigola un po 'per due o tre minuti. Aggiungere il brodo caldo di pollo, sale e pepe, portare a ebollizione, coprire e mettere nel forno.
Cuocere il pilaf fino a quando tutto il liquido viene assorbito, circa 20-25 minuti. Togliere dal forno, lanciare con una forchetta e servire.
Per il riso integrale, mantenere tutte le proporzioni uguali. Cuocere per 50-60 minuti o fino a quando il riso è tenero.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 143 |
| Totalmente grasso | 3 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 240 mg |
| carboidrati | 26 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 3 g |