Questa ricetta super semplice per Crockpot Thai Chicken è piena di sapori. Cosce di pollo cucinare lentamente con cipolla, aglio, radice di zenzero, succo di lime, burro di arachidi e salsa per un piatto meraviglioso. Questi sapori possono sembrare insoliti, ma sono classici nella cucina thailandese. Questa ricetta è anche chiamata Chicken Satay e viene cucinata su spiedini in quel paese.
Puoi anche preparare questa ricetta con petti di pollo senz'ossa e senza pelle. In tal caso, il tempo di cottura si ridurrebbe da 5 a 6 ore. Se si dispone di una pentola crockpot più nuova e più calda, controllare il pollo al minor tempo di cottura. Quando la carne viene cotta a 165 ° F , è fatta.
Le cosce di pollo sono davvero la carne ideale per cucinare nel crockpot, però. Poiché hanno più grasso dei petti di pollo e richiedono più tempo per cucinare, sono meno propensi a cuocersi troppo. Se vuoi usare i petti di pollo, riduci il numero a 6 seni e pensa a cominciare con i petti di pollo congelati. Non si asciugheranno velocemente quanto il pollo scongelato.
Puoi rendere questa ricetta piccante o delicata come desideri. La salsa che scegli può essere mite o piccante. Puoi aggiungere più peperoni jalapeño o scegliere un peperoncino piccante come il habanero. Alcuni peperoni chipotle in salsa adobo sarebbero anche buoni in questa ricetta, oppure potresti aggiungere dei fiocchi di peperoncino o pepe di cayenna se ti piace il caldo.
Servire questa meravigliosa ricetta su riso cotto caldo o cous cous. Abbinalo ad un'insalata di cetrioli o insalata di frutta fresca per un bel contrasto e servi alcuni grissini sul lato. Una bella birra fredda e gelata sarebbe un ottimo accompagnamento.
Cosa ti serve
- 1 cipolla tritata
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- 10 cosce di pollo disossate e senza pelle
- 1 tazza di salsa
- Burro di arachidi 1/3 di tazza
- 3 cucchiai di lime o succo di limone
- 1 peperoncino jalapeño, tritato
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di radice di zenzero grattugiata
- 1/8 di cucchiaino di pepe bianco
- Mezza tazza di arachidi tostate tritate
Come farlo
Spruzzare un fornello lento da 3-4 litri con uno spray da cucina antiaderente.
Metti le cipolle e l'aglio nel crockpot preparato; top con il pollo.
In una ciotola media, unire la salsa, il burro di arachidi, il succo di lime o di limone, il pepe jalapeño, la salsa di soia, la radice di zenzero e il pepe; mescolare bene usando una frusta a fili. Versare questo composto sul pollo nel crockpot.
Coprire il fornello lento e cuocere a fuoco basso per 8-9 ore o fino a quando il pollo è completamente cotto a 165 ° F come provato con un termometro a base di carne.
Cospargere con le arachidi tritate e servire su riso cotto caldo o cous cous.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 568 |
Totalmente grasso | 38 g |
Grassi saturi | 8 g |
Grassi insaturi | 17 g |
Colesterolo | 105 mg |
Sodio | 677 mg |
carboidrati | 17 g |
Fibra alimentare | 5 g |
Proteina | 44 g |