È probabile che tu abbia già familiarità con Cadbury Creme Eggs, le famose uova ricoperte di cioccolato con il ripieno di crema liquida.
Friggere le uova fino a quando non sono dorate produce un croccante e croccante fuori, mentre l'interno si fonde in una dolce, appiccicosa crema al cioccolato e crema. Se hai mai avuto dolcetti fritti in fiera, conosci il fascino di friggere cibi sorprendenti. Immagina di servire queste caramelle come un inaspettato dolce pasquale, completo di una pallina di gelato o gelato e un filo di salsa al cioccolato.
È più facile usare le uova di crema acquistate, come le uova di Cadbury, in questa ricetta. Ma se vuoi percorrere il percorso interamente fatto in casa, puoi preparare le tue uova di crema . Per una caramella simile con un centro crema più solido, puoi provare le uova di Pasqua fondente .
Cosa ti serve
- 6 uova di Pasqua al cioccolato ripiene di crema (come le uova di Cadbury)
- 1/2 tazza di farina
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 tazza di latte
- 1 cucchiaino di olio vegetale
- 1/8 cucchiaini di sale
- 4 a 6 tazze di olio vegetale (per friggere)
Come farlo
- Conservare in frigorifero le uova per un'ora prima di friggerle o metterle nel congelatore per 15 minuti prima di friggere. Hanno meno probabilità di fuoriuscire durante il processo di frittura se iniziano freddo.
- Mentre le uova sono agghiaccianti, prepara la pastella. In una piccola ciotola, sbatti insieme la farina, il lievito, il latte, 1 cucchiaino di olio vegetale e il sale. Sbatti fino a quando la pastella non è esente da grumi.
- Riempire una casseruola media con 1 1/2 pollici di olio (questo sarà circa 4 a 6 tazze, a seconda delle dimensioni della padella.) Posizionare la padella a fuoco medio e inserire un termometro di caramelle / friggere. Riscaldare l'olio fino a raggiungere 375 F.
- Se le uova sono ancora nei loro involucri, scartarle. Immergere un uovo nella pastella, coprendolo completamente, quindi posizionarlo con cura nell'olio bollente. Cuocere l'uovo per circa 3 o 4 minuti, finché non diventa marrone dorato su tutti i lati. Rimuovere l'uovo dall'olio usando un mestolo forato o uno strumento per friggere e posizionarlo su una piastra rivestita con diversi strati di asciugamani di carta.
- Ripeti questo processo con le uova rimanenti. Mentre li cucini, controlla continuamente la temperatura per assicurarti che rimanga intorno a 375 F. Se fa troppo caldo, toglilo dal fuoco brevemente, e se si raffredda troppo lascialo scaldare di nuovo prima di riprendere a friggere.
- Le uova di crema pasquale fritte in profondità perdono il loro centro liquido e la loro freschezza in circa 20-30 minuti di frittura, quindi una volta cotte tutte le uova, vanno gustate immediatamente. Servili con una spolverata di zucchero a velo o un filo di salsa di cioccolato, salsa al caramello o purea di frutti di bosco.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 1812 |
| Totalmente grasso | 194 g |
| Grassi saturi | 15 g |
| Grassi insaturi | 137 g |
| Colesterolo | 214 mg |
| Sodio | 426 mg |
| carboidrati | 13 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 10 g |