Questa deliziosa e ricca ricetta per Southwest Crockpot Breakfast con sapori Tex Mex cuoce durante la notte nel tuo crockpot. È il piatto perfetto per svegliarsi in una fredda mattina d'inverno.
Ma se hai una pentola a cottura lenta più nuova e calda, ti consiglio di preparare questa ricetta per un brunch. La miscela di uova può bruciare in alcuni apparecchi se è cotto più di 6 ore. Se stai preparando questa ricetta per un'azienda, provala prima una settimana circa prima.
Questa ricetta può essere delicata o piccante come desideri. Se ti piace il cibo piccante, aggiungi più peperoncini verdi o usa invece i peperoni jalapeno. Puoi anche usare il formaggio Pepper Jack al posto di Monterey Jack. Se ti piace il cibo della colazione più delicato, riduci il peperoncino in polvere, usa peperoncini verdi al posto dei peperoni jalapeño (o li ometti), e riduci o ometti il peperoncino di Cayenna.
Questo piatto d'uovo dovrebbe essere servito con qualcosa di rinfrescante. Un'insalata di frutta dolce e aspra sarebbe davvero buona. E anche un po 'di pane è una buona idea. Piccoli panini dolci sarebbero un ottimo contrasto, o scegliere focaccine o muffin . Una semplice caffettiera sarebbe un buon accompagnamento.
Completa questa ricetta con un po 'di panna acida fresca, un po' di avocado tritato o un guacamole delicato per una finitura meravigliosa. Caffè caldo, succo d'arancia e latte freddo sono tutto ciò che serve per un buon pasto.
Cosa ti serve
- 2 cucchiai di burro
- 1 chilogrammo di salsiccia alla rinfusa, cotta e scolata
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 peperone verde tritato
- 1 (4 once) può tagliare peperoncini verdi o peperoni jalapeño, ben scolati
- 2-1 / 2 tazze di formaggio Monterey Jack o Pepper Jack grattugiato
- 18 uova
- 1 o 2 cucchiai di peperoncino in polvere
- 1/4 di cucchiaino di pepe di Cayenna, se lo si desidera
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero
Come farlo
Ingrassare il crockpot di 5 quarti con burro o spruzzarlo con uno spray da cucina antiaderente.
A partire dalla salsiccia, affina la carne cotta e scolata, le cipolle, i peperoni, i peperoncini e il formaggio nel pentola a cottura lenta, ripetendo il processo di stratificazione fino a quando tutti gli ingredienti sono stati utilizzati.
In una ciotola grande mixer, battere le uova con una frusta o un frullino per le uova fino a quando combinato, quindi versare sopra la miscela nel crockpot.
Coprire il fornello lento e cuocere in basso 7-8 ore o fino a quando la temperatura raggiunge almeno 165 ° F.
Servire immediatamente questa ricetta con panna acida o salsa fresca.
Se hai un crockpot di cottura più nuovo e più caldo, controlla 5-1 / 2 ore.
Per servire, raccogliere le porzioni e servire su piatti caldi.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 427 |
| Totalmente grasso | 31 g |
| Grassi saturi | 14 g |
| Grassi insaturi | 11 g |
| Colesterolo | 434 mg |
| Sodio | 670 mg |
| carboidrati | 10 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 27 g |