Ricetta Chorizo ​​in stile messicano

Le salsicce al chorizo ​​sono originarie della Spagna e del Portogallo e le loro versioni esistono in tutta l'America Latina. A differenza della maggior parte delle varietà di chorizo ​​iberico (che è un salume essiccato in modo simile al salame o ai peperoni), il chorizo ​​messicano è in realtà una salsiccia cruda che deve essere cucinata prima di mangiare. Se stai imparando a imparare a preparare il chorizo , hai trovato la ricetta perfetta. Nella sua forma commerciale, generalmente viene fornito in involucri che sono appena aperti e gettati via quando si frigge la salsiccia, quindi abbiamo eliminato gli involucri qui. Il chorizo ​​viene solitamente impiegato in quantità relativamente piccole per aggiungere un tocco di sapore in innumerevoli piatti messicani; vedere i suggerimenti per l'uso sotto la ricetta.

Sebbene la maggior parte del chorizo ​​messicano sia di colore rosso a causa del peperoncino essiccato e della paprika usati nella ricetta, l'area intorno alla città di Toluca (nel Messico centrale) è famosa per il chorizo ​​verde che produce, che è fatto con tomatillos, coriandolo, e / o peperoncini verdi.

Usi per Mexican Chorizo

Sarebbe praticamente impossibile fare una lista completa di come il chorizo ​​è impiegato nella cucina messicana. Alcuni degli usi più comuni:

Cosa ti serve

Come farlo

  1. In una grande ciotola, usa le mani per mescolare gli ingredienti fino a quando non sono ben combinati.
  2. Utilizzare immediatamente nella vostra ricetta preferita per chiamare il chorizo ​​messicano, o refrigerare o congelare la salsiccia in un contenitore ermetico per un uso successivo.
  3. Per cucinare: Soffriggere il chorizo ​​a fuoco medio, spezzando la salsiccia con una forchetta mentre si va in modo che il prodotto finito sia "sciolto" e non grosso. Drenare il grasso in eccesso; scartare o salvare (come spesso il grasso della pancetta è) per un altro uso.
Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 309
Totalmente grasso 16 g
Grassi saturi 5 g
Grassi insaturi 7 g
Colesterolo 98 mg
Sodio 74 mg
carboidrati 8 g
Fibra alimentare 2 g
Proteina 32 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).