Questa Crockpot Beef Tamale Pie utilizza un mix di muffin al mais per una copertura facile confezionata con un sapore dolce e terroso. Si abbina piacevolmente con insalata verde croccante con pomodoro e avocado, servita con un condimento cremoso per l'insalata.
La carne macinata viene cotta con cipolla e aglio, quindi combinata con fagioli, salsa e condimenti. Questo va prima nella pentola a cottura lenta; una guarnizione fatta con il mix di muffin di mais e il formaggio cuoce in cima. Servire con una miscela fresca di panna acida, pomodorini e cipolle verdi. E una birra fredda sul lato.
Assicurati di testare il cornbread topping con lo stuzzicadenti prima di servire questa favolosa torta. E ricorda - questo è un tamale "finto", con un cornbread topping sottofondo per la pastella tamale. Nessuno ha affermato che è autentico - semplicemente delizioso.
Cosa ti serve
- Manzo macinato magro da 1 libbra
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 peperone verde tritato
- 1 (15 once) può fagioli o renne
- fagioli neri , sciacquati e scolati
- 1 (8 once) può salsa di pomodoro
- Salsa di 1/3 di tazza
- 1 cucchiaio di peperoncino in polvere
- Sale e pepe a piacere
- 1 (6 once) mix di muffin di mais
- 1/3 tazza di latte
- 3 cucchiai di burro fuso
- 1 uovo, battuto
- 1 tazza di formaggio di peperoncino tagliuzzato
- Parmigiano grattugiato 1/4 di tazza
- 1 (4 once) può tagliare peperoncini verdi, non levigati
- 1 tazza di formaggio Colby o Cheddar grattugiato
- 1/2 tazza di panna acida
- 1/2 tazza di salsa
- Coriandolo fresco tritato di 1/4 di tazza
Come farlo
- Spruzzare un fornello lento da 4 a 5 litri con uno spray da cucina antiaderente; accantonare.
- In una grande padella antiaderente, far rosolare la carne macinata, la cipolla e l'aglio a fuoco medio fino a cottura della carne, mescolando per spezzare la carne.
- Scolare bene la miscela di carne e mescolare il peperone, i fagioli scolati, la salsa di pomodoro, la salsa, il peperoncino in polvere, e sale e pepe a piacere. Versare nel preparato crockpot.
- In una grande ciotola, mescola insieme il mix di muffin di mais, latte, burro e uova solo fino a quando combinato. Quindi aggiungere Pepper Jack e parmigiano e peperoncini, compreso il peperoncino liquido.
- Spoon la miscela di muffin di mais sopra la carne in crockpot.
- Coprire il crockpot e cuocere a fuoco basso per 6-7 ore o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nella miscela di pane di mais risulta pulito. Cospargere la parte superiore con il formaggio Colby e lasciare riposare per 5 minuti fino a quando il formaggio si scioglie.
- In una piccola ciotola combinare panna acida, pomodorini o salsa e cipolla verde; servire sopra la torta con coriandolo o qualsiasi altro condimento preferito.
Se hai un nuovo crockpot di cottura più caldo , controlla questo per la cottura a 5 ore.