Scopri la tradizione di El Tesoro
El Tesoro de Don Felipe Tequila ha avuto inizio nel 1937 quando l'omonimo marchio ha fondato la distilleria ancora tradizionale a Los Altos (gli altopiani) di Jalisco, in Messico. I metodi messi in atto da Don Felipe de Jesús Camarena rimangono intatti oggi, tra cui i tradizionali strumenti di cottura (forni) e tahona , alambicchi e strutture sotterranee per l'invecchiamento. La distilleria, conosciuta come La Alteña, continua la sua operazione di 60 anni nel modo più antiquato possibile.
Come risultato di tutta questa cura, le tequilas nel portafoglio di El Tesoro sono uno degli esempi più puri di ciò che la tequila dovrebbe avere e rappresentativo dello stile più dolce delle tequila prodotte a Los Altos. Se stai cercando un vero sapore agave, questa sarà una tequila da provare.
Note di degustazione
El Tesoro (il tesoro) attualmente produce quattro tequila. Ad eccezione di El Tesoro Paradiso, rientrano nell'intervallo $ 50-60. Anche se non è la tequila più conveniente, scoprirai che ognuno vale i suoi soldi ed è bello sapere che puoi aggiornare all'interno di un marchio solo per pochi dollari in più rispetto al salto da $ 10-20 che è tipico tra le espressioni di un marchio.
Ci sono alcuni aspetti unici della produzione di El Tesoro che differiscono dagli standard moderni (più efficienti):
- Selezionare le piante di agave vengono scelti dalla tenuta della distilleria.
- Dopo che la ruota tahona ha schiacciato l'agave cotta, le fibre rimangono con il liquido fermentato attraverso la prima distillazione.
- La tequila viene distillata due volte senza additivi, nemmeno l'acqua per ridurla a prova - viene distillata sulla prova esatta richiesta per l'imbottigliamento.
- Secondo quanto riferito, il processo di distillazione continua senza l'uso di energia elettrica.
El Tesoro Platinum - $ 49
Questa tequila blanco è la base del portfolio e mostra uno dei sapori di agave più naturali che troverai in una bottiglia.
Non diluito e imbottigliato entro 24 ore dall'uscita dall'acqua, questa tequila è audace, aromatica e incredibilmente liscia. C'è un allettante mix di note di pepe zuccherate che garantiscono l'utilizzo di tequila sia come sipper che come una delle migliori basi disponibili per i cocktail di tequila.
El Tesoro Reposado - $ 54
Come è consuetudine, le tequilas invecchiate di El Tesoro trascorrono il loro tempo a riposare in botti di bourbon del Kentucky usate. Ciò che non è comune è un reposado che trascorre il massimo di 9-11 mesi in quei barili. Questo dà al sapore di agave crudo del Platino una delicata dolcezza di rovere che non prende il sopravvento sul palato o rimane oscurato. È un equilibrio perfetto, con note floreali, agrumate e speziate dall'inizio alla fine duratura. Sorseggia questo o mescolalo per un'eccezionale Margarita .
El Tesoro Añejo - $ 59
Questo divenne rapidamente un nuovo favorito personale tra le tequilas di añejo. Ha 2-3 anni in botti di bourbon usate e ha un bouquet sia al naso che al palato che è abilmente bilanciato. Agave e quercia dominano questo palato, con gli agrumi e il pepe delle espressioni più giovani che rimangono, anche se decisamente più rilassati. Sì, è preferibile sorseggiare questa bella tequila, ma ancora una volta, guardando la fascia di prezzo di questo portafoglio, non ho assolutamente paura di mescolare questo in quasi tutti i cocktail di tequila, specialmente quelli con un profilo più pulito come un Tequini o Juan Collins .
Maggiori informazioni su El Tesoro Tequila
El Tesoro produce anche un extra-añejo chiamato Paradiso. Questo imbottigliamento è in vendita per circa $ 109 a bottiglia ed è il risultato di una collaborazione tra Don Felipe Camarena e Alain Royer di A. de Fussigny Cognac. È una miscela artigianale che viene poi invecchiata per cinque anni in botti di Cognac usate.
I fatti in breve:
- Agave blu al 100%, piccolo gruppo, tequila a doppia distillazione.
- Prodotto in Arandas nella regione di Los Altos nello stato di Jalisco, in Messico.
- Tutte le tequilas sono 80 proof (40% alc / volume)
- Le tequilas invecchiate sono mescolate.
Visita il loro sito web
Divulgazione: i campioni di revisione sono stati forniti dal produttore. Per ulteriori informazioni, consultare la nostra politica etica.