Questa gustosa e deliziosa ricetta Crockpot Meatball e Potato Stew è così facile da preparare e cucinare da sola tutto il giorno nel tuo crockpot. È la ricetta perfetta per una fredda giornata invernale e l'aroma che ti accoglierà quando apri la porta di sera è incredibile.
Puoi acquistare polpette di carne precotta surgelate per questa ricetta o crearne una tua . Le polpette devono essere cotte prima di essere combinate con gli altri ingredienti di questa ricetta. Se metti le polpette crude nel fornello lento, renderanno il composto untuoso e potrebbe disgregarsi prima di essere cotto. Tutte le polpette che aggiungi devono essere completamente cotte, dal momento che la carne macinata cruda non funziona nella pentola a cottura lenta.
Altre verdure potrebbero essere aggiunte a questa ricetta. Mescolare un sacchetto di piselli surgelati durante l'ultima ora di cottura. Aggiungi alcuni fagiolini durante le ultime due ore. I peperoni a cubetti si aggiungono bene nelle ultime due ore di cottura. Prova anche diversi tipi di patate. Le patate Yukon Gold sarebbero un bel cambiamento rispetto alle patate color ruggine. Oppure aggiungi le pastinache o le rape a cubetti al posto delle patate.
Il latte evaporato viene utilizzato per addensare questa ricetta e aggiungere il corpo perché è più stabile se riscaldato rispetto alla panna o metà e metà. I prodotti lattiero-caseari possono rompersi o rannicchiarsi una volta cotti. L'amido di mais e la miscela di latte addensano lo stufato con una consistenza meravigliosa.
Servi questa meravigliosa ricetta con dei panini appena sfornati, o del cornbread appena sfornato. Un'incredibile insalata verde con fragole, o con funghi affettati e pomodorini ciliegia o uva è un piacevole contrasto con lo stufato caldo e confortante. Goditi ogni boccone saporito.
Cosa ti serve
- Polpette surgelate da 1 libbra
- 4 patate color ruggine o Yukon Gold, sbucciate e tagliate a fette oa cubetti
- 1 (16 once) sacchetto di carote bambino
- 1 cipolla tritata
- 3 spicchi d'aglio, affettati
- 3 (14 once) lattine pronte per servire il brodo di manzo
- 1 tazza d'acqua
- 1 cucchiaio di prezzemolo secco
- 1 cucchiaino di foglie di maggiorana essiccata
- 1 cucchiaino di foglie di basilico essiccate
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/8 di cucchiaino di pepe
- 1 (12 once) può evaporato latte
- 3 cucchiai di amido di mais
Come farlo
Spruzzare un crockpot da 4 o 5 litri con uno spray da cucina antiaderente.
Mettere polpette, patate, carote, cipolla e aglio nel fornello lento. Aggiungere il brodo, l'acqua, il prezzemolo, la maggiorana, il basilico, il sale e il pepe e mescolare delicatamente.
Coprire il crockpot e cuocere a fuoco basso per 9-11 ore.
Mescolare latte evaporato e amido di mais; aggiungere durante l'ultima ora e cuocere fino a quando completamente riscaldato e addensato. 4-6 porzioni
Se si dispone di una nuova cottura più calda, cuocere a fuoco basso per 6-8 ore.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 534 |
| Totalmente grasso | 14 g |
| Grassi saturi | 6 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 84 mg |
| Sodio | 807 mg |
| carboidrati | 69 g |
| Fibra alimentare | 8 g |
| Proteina | 35 g |