Questa ricetta facile utilizza un soufflé di spinaci surgelati con parmigiano grattugiato per fare un gustoso condimento per i petti di pollo. Servi questo pollo fiorentino con patate o riso per un pasto veloce e delizioso in famiglia.
Cosa ti serve
- Da 4 a 6 metà di petto di pollo disossato, da 1 a 1 1/2 libbre
- sale e pepe
- 3 cucchiai di farina per tutti gli usi
- Da 1 a 2 cucchiai
- olio d'oliva
- 2 pacchetti (12 once ciascuno) soufflé di spinaci surgelati, scongelati
- 1/2 tazza di briciole di pane fresco
- 1 cucchiaio di burro fuso
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1/2 tazza di parmigiano grattugiato fresco o parmigiano grattugiato da 1/4 di tazza
Come farlo
- Ungete leggermente una pirofila da 11x7 pollici. Scaldare il forno a 350 F.
- Metti i petti di pollo tra i fogli di pellicola trasparente e sbatti delicatamente fino a ottenere uno spessore uniforme. Al posto delle metà del petto di pollo si possono usare i petti di pollo senz'ossa tagliati a fette sottili.
- In una padella, riscaldare l'olio a fuoco medio.
- Cospargere i petti di pollo con sale o sale e pepe; immergere nella farina per ricoprire a fondo.
- Cuocere il pollo nella padella calda per 3 minuti su ciascun lato o fino a doratura. Disporre il pollo rosolato nella teglia. Spoon gli spinaci sciolti in modo uniforme sul pollo.
- Mescolare le briciole di pane con burro fuso , aggiungere il sale e il parmigiano; lanciare per fondere. Cospargere la miscela di pane grattugiato con gli spinaci. Cuocere per circa 35 a 40 minuti.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 471 |
Totalmente grasso | 25 g |
Grassi saturi | 8 g |
Grassi insaturi | 11 g |
Colesterolo | 106 mg |
Sodio | 655 mg |
carboidrati | 22 g |
Fibra alimentare | 4 g |
Proteina | 38 g |