Caricato con coriandolo e lime, questa bistecca tri-tip è marinata in birra, vino e spezie. Scegli una birra scura per un sapore più ricco e aggiungi più scaglie di pepe per scaldarla.
Cosa ti serve
- Bistecca tri-tip da 2 libbre / 900 g
- 1 tazza / 120 ml di vino rosso
- 1 lattina di birra
- 1 piccola cipolla rossa, affettata
- succo da 6 a 8 lime
- 1/4 di tazza / 60 ml di coriandolo fresco, tritato
- 1 1/2 cucchiaino / 7,5 ml di sale marino
- 1/2 cucchiaino / 2,5 ml di pepe nero
- 1/2 cucchiaino / 2,5 ml di peperoncino rosso
- 1/2 cucchiaino / 2,5 ml
- cumino macinato
Come farlo
Unire tutti gli ingredienti tranne le bistecche a tre punte e mescolare. Mettere le bistecche in una grande teglia o in una busta richiudibile. Versare la marinata sulle bistecche . Lasciare riposare per diverse ore (fino a 6). Griglia di preriscaldamento. Mettere le bistecche sulla griglia a fuoco medio-alto. Grigliare per 10-12 minuti o fino a raggiungere la desiderata cottura . Lasciate riposare le bistecche per circa 5 minuti prima di servirle.
Se vuoi aggiungere un po 'di calore in più alla marinata, taglia un peperone jalapeño seminato e buttalo dentro.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 662 |
Totalmente grasso | 26 g |
Grassi saturi | 10 g |
Grassi insaturi | 11 g |
Colesterolo | 202 mg |
Sodio | 1,084 mg |
carboidrati | 24 g |
Fibra alimentare | 5 g |
Proteina | 67 g |