Easy Sweet Potato Soup (Parve)

Questa è una delle ricette di zuppa più facili che io conosca, e fortunatamente è anche una delle ricette di zuppa preferite dai miei bambini. Se hai invitato degli ospiti per Shabbos che hanno bambini o hai bisogno di preparare una zuppa saporita ma hanno energia limitata, questa è la ricetta che fa per te. Se ai tuoi bambini piace cucinare con te, questa ricetta di zuppa è abbastanza semplice da preparare insieme. Basta rosolare le patate dolci, il peperone, la cipolla e l'aglio, aggiungere il brodo e i condimenti, far bollire e panna con un frullatore ad immersione. Zuppa sana, veloce e deliziosa.

Cosa ti serve

• 4 cucchiai olio di canola o vegetale
• 3 grandi patate dolci
• 1 peperone rosso grande
• 2 cipolle medie
• 2 chiodi di garofano
• aglio
• 4 tazze di acqua bollente
• 2 tazze di brodo di pollo caldo
• 1 cucchiaino dolce
• paprica
• 1 cucchiaino di sale
• 1/2 cucchiaino di pepe nero

Come farlo

1. Sbucciate le patate dolci e tagliatele in 8 pezzi. Tritare il peperone rosso. Tritare la cipolla Tritare l'aglio.
2. In una pentola, scaldare l'olio. Aggiungere patate dolci, peperoncino, cipolla e aglio. Soffriggere per 6-8 minuti, fino a quando le cipolle sono traslucide.
3. Aggiungi acqua calda e brodo di pollo. Condire con paprika, sale e pepe. Coprire e cuocere a fiamma bassa per 30-40 minuti, o fino a quando le patate sono abbastanza morbide da schiacciare.
4. Usando un frullatore a immersione, frulla la zuppa fino a renderla liscia.

5. Condire con sale e pepe, secondo il gusto.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	131
Totalmente grasso	7 g
Grassi saturi	1 g
Grassi insaturi	5 g
Colesterolo	0 mg
Sodio	196 mg
carboidrati	15 g
Fibra alimentare	2 g
Proteina	3 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).