Le nostre prime 8 ricette di agnello per la Pasqua

L'agnello è il piatto principale tradizionale per le feste religiose primaverili come Pasqua e Pasqua. Grossi arrosti, gambe o cremagliere francesi sono molto meritevoli. Ma non pensare di aver bisogno di una vacanza per dedicarti a questo saporito locale. L'agnello è delizioso in qualsiasi periodo dell'anno e può essere ridimensionato per pasti meno costosi o meno cene.

Quando acquisti la tua carne, chiedi al tuo macellaio da dove viene il loro agnello . L'agnello della Nuova Zelanda è più comunemente trovato e leggermente meno costoso dell'agnello americano. Solitamente è allevato a pascolo e contiene un po 'meno grasso e marmorizzazione. Il sapore è un po 'più giocoso rispetto ai loro cugini americani nutriti con cereali. Ma se preferisci un gusto più muscoloso, scegli l'agnello americano per un sapore più familiare. Qualunque sia il gusto che ti piace, ecco alcune idee e suggerimenti di ricette per alcuni dei nostri piatti di agnello preferiti.

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  Costolette di agnello arrosto Za'atar

  L'agnello è a volte pensato solo come l'antipasto per le grandi riunioni di vacanza. Ma cosa succede se è solo una celebrazione per uno o due? Non c'è motivo per non comprare qualche costoletta d'agnello e dare loro una sferzata di sapore con uno straccio di spezie za'atar.

  Prendi la tua padella in ghisa bollente, dona alle costolette d'agnello una bella scottatura su entrambi i lati, e poi finisci di cuocerle nel forno fino al grado di cottura che ti piace .

  Salta la gelatina alla menta e servi con purè di patate per sfruttare la gustosa padella.

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  Hamburger di agnello speziato mediorientale con feta e labneh

  Il buon vecchio hamburger americano ha un delizioso retrogusto con sapori mediorientali e agnello macinato.

  Tieni a mente che, a differenza del manzo, l'agnello non contiene la marmorizzazione grassa, quindi è meglio tenerlo sul lato raro o medio raro in modo che rimanga umido. Andare avanti e includere alcune cipolle succose e spezie aromatiche come cumino, coriandolo e un pizzico di cannella.

  Saltare la fetta di formaggio americano, e invece stendere il panino con una cucchiaiata di fresco labneh e guarnire con formaggio feta piccante. Questi hamburger saranno sicuramente un piacere per il palato!

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  Polpettone di agnello

  Tutti noi amiamo un buon polpettone di carne. È una classica cena di cibi confortevoli della nostra infanzia che ha ancora la capacità di riscaldarci fino alle dita dei piedi. Ma cosa succede quando vuoi cambiare la routine giorno per giorno?

  Abbiamo una versione di agnello che offre un'alternativa gustosa e gustosa alla ricetta standard.

  Bonus: questa versione ottiene ancora più sapori eccezionali dall'aggiunta di alcune spezie fantastiche e aromatiche come cumino, basilico essiccato e cannella.

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  Stinco d'agnello

  Lo stinco è solitamente il taglio di agnello prelevato dalla sezione inferiore delle zampe dell'animale. Mentre è estremamente duro e pieno di tessuto connettivo, può essere la fonte di piatti molto saporiti e succulenti se brasati o cotti lentamente in un crockpot. Se ben preparati, gli stinchi di agnello si sciolgono praticamente dall'osso.

  Condite gli stinchi con sale e pepe e fateli rosolare in una pentola grande e pesante. Aggiungi aromi come cipolla, aglio ed erbe come timo fresco e rosmarino. Quindi cuocere a fuoco lento fino a quando non diventa tenero.

  Una volta cotti, gli stinco fanno ottimi avanzi in sandwich o con salsa BBQ in tacos. Tutto sommato, un delizioso e versatile taglio di agnello.

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  Lamb Shashlik

  Shashlik è uno stile turco / russo di kabab. L'agnello marinato e infilzato viene grigliato alla perfezione e combinato con le verdure grigliate è l'ultimo piatto da cucina o semplicemente una cena incredibilmente buona.

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  Kabob di agnello piccante

  Se ami la carne con un piccolo calcio, questo kebab di agnello renderà le tue papille gustative molto felici. I pezzi di agnello sono marinati in una miscela speziata di erbe, creando un kabab saporito che è pieno di un po 'di calore.

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  Arrosto alla spalla di agnello al rosmarino

  C'è qualcosa di più festoso e delizioso di un arrosto ? Sia la coscia di agnello sia la spalla di agnello hanno un gusto meraviglioso quando vengono tostate. Anche se noi prescriviamo che la spalla sarà spremiagrumi in quanto ha un po 'più di grasso.

  Entrambe le opzioni si decide di andare, condite la carne con generosità e arrosto alla vostra cottura desiderata. Quindi porta gli ospiti in vacanza!

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  Stufato di agnello con gnocco al prezzemolo

  Pochi piatti sono buoni e confortanti come un buon stufato . Facendolo con cubetti di agnello aggiunge un grande sapore accanto a verdure come carote e patate. Aggiungi alcuni gnocchi per un tocco speciale.