Ananas sono popolari per mangiare fresco, frullati e per la cottura. Quando la tua ricetta richiede l'ananas, è difficile sapere quanta ananas si ottiene da uno dei frutti più grandi, specialmente quando la ricetta può richiedere pezzi, ananas schiacciati o affettati.
In molti casi, l'ananas in scatola può essere sostituito da ananas fresco (e viceversa) in egual misura, il che è bene sapere quando è necessaria una piccola quantità di ananas per una ricetta.
Equivalenti e misure di ananas
Questo elenco di equivalenti può aiutare la prossima volta che acquisti ananas freschi o in scatola, per una ricetta. Non tutti gli ananas hanno le stesse dimensioni. A seconda della varietà, vanno da 2 a 6 libbre ciascuno, ma la maggior parte degli ananas freschi trovati nel tuo negozio di alimentari pesano probabilmente circa 2 chili.
- 1 ananas medio, sbucciato e animato = 5 tazze a cubetti
- 2 libbre di ananas fresco intero = 3 tazze a cubetti
- 1/4 di sterline = 1 porzione
- Lattina da 20 once = 10 fette intere
- Barattolo da 30 once = otto grandi fette con anima
- Bocconcini da 8 once = 2/3 pezzi scolati
- 8 once possono pezzi = 1/2 tazza di liquido
- 8 once possono schiacciati = 2/3 tazze scolati
- 8 once possono schiacciati = 1/3 di liquido della tazza
Come tagliare un ananas
- Tagliare la vegetazione e la pelle in alto con un coltello affilato.
- Taglia la pelle dal fondo.
- Quarter the ananas longitudinale.
- Tagliare il nucleo duro di ogni sezione di ananas.
- Taglia ogni quarto a metà in modo che tu abbia otto pezzi stretti.
- Usa il coltello affilato per tagliare il frutto dalla pelle di ogni pezzo.
- Tagliare il frutto in pezzi o quadrati.
Come congelare l'ananas
Se acquisti un ananas fresco intero e ne usi solo una parte per la tua ricetta, puoi congelare il resto. Per congelare l'ananas rimasto,
- Tagliare il frutto in pezzi o quadrati.
- Metti la carta pergamena su una teglia.
- Metti i pezzi di ananas sulla carta pergamena, assicurandoti che i pezzi non tocchino
- Metti la teglia nel congelatore durante la notte per un paio d'ore durante il giorno.
- Quando i pezzi di ananas sono congelati, trasferirli in sacchetti o contenitori ermetici.
- Etichettare le borse o i contenitori con la data. L'ananas congelato dovrebbe essere buono fino a sei mesi.
L'ananas scongelato può essere consumato così com'è, aggiunto a frullati di frutta, ricette e gelati o inserito in una macedonia.
Sostituzioni per ananas in ricette
Nessuna frutta ha un sapore esattamente come un ananas, ma se sei allergico all'ananas o semplicemente non ti piace il gusto, puoi provare alcune sostituzioni nelle tue ricette. A questo punto, starai inventando una nuova ricetta e probabilmente dovrai fare un sacco di tentativi per indovinare prima di ottenere il sapore giusto. Le possibili sostituzioni includono:
- Papaya combinata con mela verde
- Guaiava
- Mango con una miscela di lime, succo, succo d'arancia e un po 'di zucchero di canna
- Feijoa (guava di ananas)