Questo budino di zucca è la scelta perfetta per un dessert autunnale o invernale e sarebbe un'ottima scelta per un menu del Ringraziamento. La purea di zucca e le spezie lo rendono particolarmente umido e saporito. Ho usato metà zucchero di canna nel budino e poi l'ho condito con una salsa di zucchero di canna.
L'uva passa o le noci pecan tritate possono essere usate al posto dei mirtilli secchi, o provare un'altra frutta secca tritata.
Cosa ti serve
- 8 once di pane francese, diviso in piccoli pezzi, circa 5 tazze
- 2 tazze
- metà e metà, o metà latte e metà panna
- 3 grandi
- uova, leggermente sbattute
- 2/3 tazza di zucchero semolato
- 2/3 di tazza di zucchero di canna
- 1 lattina di zucca (15 once)
- 1 tazza di mirtilli rossi secchi
- 3 cucchiai di burro fuso
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino di noce moscata
- 1/2 cucchiaino di zenzero macinato
- 1 cucchiaino di vaniglia
- zucchero alla cannella , facoltativo
Come farlo
- Imburrare una pirofila da 11 per 7 pollici. Scaldare il forno a 350 ° F (180 ° C / Gas 4).
- In una ciotola, coprire il pane lacerato con la metà e la metà; accantonare.
- In un'altra ciotola, unire uova, zuccheri, zucca, mirtilli, burro fuso, spezie e vaniglia; mescolare bene Versare la miscela di zucca sul pane inzuppato e mescolare per amalgamare.
- Versare il composto nella pirofila preparata. Cospargere con zucchero di cannella, se lo si desidera.
- Cuocere per 45-60 minuti, o fino a quando il budino non è duro e pronto.
- Servire con una salsa alla vaniglia o una salsa di zucchero di canna, panna montata o gelato alla vaniglia.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 390 |
Totalmente grasso | 15 g |
Grassi saturi | 8 g |
Grassi insaturi | 5 g |
Colesterolo | 146 mg |
Sodio | 239 mg |
carboidrati | 58 g |
Fibra alimentare | 3 g |
Proteina | 9 g |