Ricette di pollo francese confortanti

Tuffati in questi confortanti piatti a base di pollo la prossima volta che brami un piatto sostanzioso. Queste ricette ricordano la grande cucina, la cucina familiare e nonna che è così popolare nelle cucine domestiche di tutta la Francia.

• 01 di 07

  Ricetta Cassoulet di pollo e salsiccia
  Questa ricetta di cassoulet di pollo e salsiccia è un aggiornamento moderno sul classico cassoulet di fagioli bianchi di Tolosa. Questa versione evoca sapori particolarmente complessi e sviluppati cucinando alcuni ingredienti separatamente, e poi insieme. Il risultato è uno stufato irresistibile e abbondante.

• 02 del 07

  Ricetta Chicken Francaise
  Questa ricetta di pollo alla Francaise è famosa per i ristoranti francesi. Mette in mostra una salsa densa, burrosa, al limone con un pizzico di qualcosa che nessuno riesce a capire. Lasciare gli ingredienti segreti agli chef e renderli deliziosamente ricchi, quasi avvincenti e sempre impressionanti nella tua cucina.

• 03 di 07

  Ricetta Chicken in Cream Sauce Questa ricetta di pollo in salsa di panna, notoriamente conosciuta come volaille a la crème nella regione della Bresse, è deliziosa nella sua semplicità. Brown pollo di alta qualità nel burro e poi cuocere a fuoco lento in una salsa di panna. Questo è tutto ciò che c'è da fare!

• 04 di 07

  Ricetta Chicken a la Maryland
  Chicken a la Maryland non è altro che famoso pollo fritto. Questa ricetta del pollo del Maryland è un'arma adattata sulla versione di Escoffier in Ma Cuisine, in cui spella il pollo con farina, uova e pane grattugiato e poi lo frigge nel burro. La versione di Escoffier, e innumerevoli altri, include qualche forma di contorno di banane, perché le banane erano una delle prime importazioni di Baltimora nel periodo in cui questo piatto divenne popolare.

• 05 di 07

  Ricetta Chicken Cordon Bleu
  Questa ricetta di cordon bleu di pollo produce involtini di pollo saporiti e teneri ripieni di prosciutto crudo e formaggio fuso di gruviera. È probabilmente la ricetta di pollo "francese" più famosa al mondo quando, in realtà, non è storicamente legata alla Francia. Il cordon bleu di pollo era una creazione americana durante la tendenza culinaria della carne di roulade della metà del 20 ° secolo, e solo il suo nome, che significa "nastro blu", può essere rintracciato in Francia.

• 06 di 07

  Pollo arrosto alle erbe aglio
  Questa deliziosa ricetta di pollo arrosto alle erbe aromatiche è un modo ingannevolmente semplice e veloce per preparare una cena sana. L'aglio, le erbe e le verdure possono essere regolati in base al gusto personale, quindi funziona come l'ultimo pasto in famiglia. Aggiungi un'insalata verde e croccante per completare il menu sano.

• 07 di 07

  Ricetta Coq au Vin

  Il Coq au vin o il gallo in vino è stato creato come un modo delizioso per intenerire un vecchio uccello duro in famiglie povere. Il pollo stufato nel vino è un pasto meraviglioso e abbondante che non ha bisogno di più di una baguette e di un buon vino per essere completo.

  Vuoi commentare articoli e interagire con altri buongustai? Leggi i miei progetti di cucina, giardino e serra e scopri le novità della community online di About French Food seguendo me @FrenchFoodGuide e visitando About French Food su Facebook. Non vedo l'ora di vederti lì!