Torte di granchio

Servi queste saporite torte di granchio con salsa remoulade o tartara .

Cosa ti serve

• 8 once di carne di granchio
• 1/4 di tazza di sedano tritato finemente
• 1/4 tazza di cipolla tritata finemente
• 1/2 spicchio di aglio, tritato finemente, o un pizzico di aglio in polvere
• 1 cucchiaio di peperone rosso tritato finemente
• 1 uovo
• 2 cucchiai di maionese
• 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
• 1 tazza di briciole di pane morbido
• 1 1/2 cucchiaino di condimento creolo
• 4 cucchiai di burro

Come farlo

1. Risciacquare e raccogliere la polpa di granchio, scartando eventuali pezzi di guscio o cartilagine. Cerca di lasciare grumi più grandi possibile.
2. Scaldare 2 cucchiai di burro in una padella larga a fuoco basso; lentamente soffriggere la cipolla tagliata a dadini, il sedano, il peperone rosso e l'aglio finché sono teneri.
3. Sbattere l'uovo nella ciotola; aggiungere maionese, salsa Worcestershire e condimento creolo.
4. Unire con verdure saltate e briciole di pane morbido, mescolando bene.
5. Aggiungere la polpa di granchio e formare polpette sfuse; posizionare su un foglio cerato rivestito di carta.

1. Mettete in frigo per circa 1 ora o fino a quando non si ferma.
2. Riscaldare rimanenti 4 cucchiai di burro in padella larga a fuoco medio-basso.
3. Mettere delicatamente le torte di granchio nella padella e cuocere per circa 5 minuti. Girare e cuocere per 4 o 5 minuti in più, fino a cottura ultimata.
4. Servire con salsa remoulade o salsa tartara.

Serve 4.

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Quiche al granchio

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	392
Totalmente grasso	21 g
Grassi saturi	9 g
Grassi insaturi	5 g
Colesterolo	128 mg
Sodio	648 mg
carboidrati	33 g
Fibra alimentare	2 g
Proteina	20 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).