Una classica e deliziosa ricetta vegetariana con fagioli neri e un sacco di formaggio cheddar. Con un sacco di latte e burro ricchi, questo non è un tuffo di fagioli e formaggio per chi è a dieta, ma è assolutamente delizioso! Ricetta di fagioli neri e formaggio per gentile concessione di Bush's® Beans.
Cosa ti serve
- 1/4 di tazza di burro (o margarina)
- 1 cipolla grande (tritata finemente)
- 2 spicchi d'aglio (pressati)
- 1/3 di tazza di farina per tutti gli usi
- 2 tazze di latte
- 2 pacchetti di 8 once di formaggio cheddar (grattugiato)
- 2 lattine di fagioli neri (15 once ciascuno, sciacquati e scolati)
- 1 4,5 once può peperoncini verdi (tagliati)
- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire vegetariano
- 1/4 cucchiaino di pepe rosso (macinato)
Come farlo
- Sciogliere il burro in una grande pentola a fuoco medio; aggiungere la cipolla e saltare 8 minuti. Aggiungere l'aglio e saltare 2 minuti o fino a quando la cipolla è tenera.
- Mescolare la farina fino a liscia; cuocere la miscela, mescolando costantemente, 1 minuto. Aggiungere gradualmente il latte, mescolando continuamente, fino a quando si addensa. Aggiungere il formaggio, mescolando continuamente a fuoco basso finché il formaggio non si scioglie.
- Mescolare i fagioli neri e gli ingredienti rimanenti, mescolando delicatamente fino a quando la miscela è completamente riscaldata. Servire caldo con patatine o cracker.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 498 |
| Totalmente grasso | 18 g |
| Grassi saturi | 9 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 42 mg |
| Sodio | 442 mg |
| carboidrati | 58 g |
| Fibra alimentare | 15 g |
| Proteina | 27 g |