Questi biscotti al formaggio includono prezzemolo fresco tritato e miscela di erbe italiane.
Sentiti libero di cambiare leggermente gli ingredienti in base ai tuoi gusti. Aggiungere qualche cucchiaio di pancetta cotta sbriciolata. Sostituire il formaggio cheddar con formaggio di peperoncino tritato o una miscela di formaggio messicano. Oppure sostituire il condimento italiano essiccato con circa 1 cucchiaio di erbe fresche tritate, come erba cipollina, timo, basilico e origano.
I biscotti sono eccellenti con un abbondante chili o stufato. Oppure tagliateli e metteteli sopra una casseruola con una pentola.
Cosa ti serve
- 2 tazze di farina per tutti gli usi (9 once)
- 2 1/2 cucchiaini
- lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di senape secca
- 4 cucchiai di burro
- Formaggio cheddar piccante a 3/4 tazza (bianco o giallo, grattugiato)
- 1 cucchiaino di miscela di erbe italiane essiccate
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco (tritato)
- 3/4 tazza di latte (più di più per lavarsi le cime)
Come farlo
- Riscaldare il forno a 425 F.
- Ungete una teglia e spolvera di farina o foderatela con carta da forno.
- Setacciare la farina, il lievito, il sale e la senape secca.
- Lavorare il burro nella miscela secca con le dita o un frullatore. La miscela dovrebbe assomigliare al pasto grosso.
- Aggiungere il formaggio grattugiato, il condimento italiano, il prezzemolo tritato e il latte.
- Mescolare leggermente con una forchetta, fino a quando non si è inumidito.
- Girare l'impasto su una superficie infarinata e impastare delicatamente alcune volte, solo fino a che liscio. Non sovraccaricare
- Srotolare circa 3/4 pollici di spessore; ritagliare tondi o quadrati e disporli sulla teglia preparata. posizionare su una teglia unta e infarinata.
- Se lo si desidera, spazzolare le parti superiori con latte.
- Cuocere nel forno preriscaldato per 15 o 20 minuti o fino a doratura.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 229 |
| Totalmente grasso | 14 g |
| Grassi saturi | 7 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 41 mg |
| Sodio | 521 mg |
| carboidrati | 15 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 10 g |