Soffice torta al limone

Questa torta al limone fa un delizioso dessert leggero con un sacco di sapore di limone. Gli albumi d'uovo sbattuti rendono la torta morbida e soffice.

Cosa ti serve

• 2 cucchiai di burro
• 2/3 tazza di zucchero semolato
• 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata
• 3 uova grandi, separate
• 3 cucchiai di farina per tutti gli usi
• 1 tazza mezza e mezza o latte intero
• 1/2 tazza di succo di limone fresco
• precipitare
• 1/8 cucchiaino di crema di tartaro

Come farlo

1. Scaldare il forno a 350 F.
2. Imburrare una teglia da forno quadrata da 8 pollici o un piatto souffle da 1/2-quartino.
3. In una grande ciotola, sbatti il ​​burro, lo zucchero e la scorza di limone insieme fino a renderli chiari e cremosi. Sbatti i tuorli fino a quando non saranno ben amalgamati.
4. Mescolare la farina; aggiungere la metà e metà o il succo di latte e limone. Battere lentamente fino a quando non si è ben miscelato.
5. In una ciotola di acciaio inossidabile o vetro, sbattere gli albumi fino a renderli spumosi. Aggiungere il pizzico di sale e la crema di tartaro; continua a battere su cime soffici.

1. Piegare gli albumi nella miscela di pastella. Se troppo rigido, i bianchi saranno un po 'più difficili da piegare nella pastella sottile.
2. Trasforma la pastella di budino al limone nella teglia da forno preparata.
3. Impostare la teglia in una padella più grande; versare acqua bollente nella padella esterna ad una profondità di circa 1 pollice.
4. Cuocere nel forno preriscaldato per circa 35-45 minuti o fino a quando non si è impostato e leggermente dorato. Un coltello pulito inserito al centro della torta al budino al limone dovrebbe risultare pulito una volta fatto il dolce.
5. Lasciare riposare la torta per 15 minuti prima di servire dalla padella.
6. Servire la torta al limone con panna montata o cospargere con zucchero a velo confettato.
7. La torta al sanguinaccio serve 6.

Potrebbe piacerti anche

Budino al limone

Torta al limone e spugna

Torta al limone e latticello

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	300
Totalmente grasso	14 g
Grassi saturi	7 g
Grassi insaturi	5 g
Colesterolo	175 mg
Sodio	344 mg
carboidrati	37 g
Fibra alimentare	2 g
Proteina	8 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).