Se una macedonia di frutta congelata non ti piace perché include maionese, prova questo. Non c'è la maionese in questa versione della macedonia di frutta congelata vecchio stile, e non ci sono marshmallow. Solo frutta, noci pecan, crema di formaggio e panna appena montata.
Le macedonie sono una parte essenziale di un pasto del sud delle vacanze. L'insalata è un rinfrescante cambio di ritmo dall'onnipale insalata Jell-O , e può anche servire come dessert. Se preferisci una macedonia con marshmallow, sentiti libero di aggiungere 2 tazze di marshmallows in miniatura. Usa le noci nell'insalata al posto delle noci pecan se vuoi. Invece di un cocktail di frutta, fallo con pere a dadini o pesche. O usare una combinazione. Per più sapore di ananas, aggiungere una piccola lattina di bocconcini di ananas (scolati). Scolate le fette di mandarino sono un'altra possibilità.
Per alleggerire un po 'l'insalata, sostituisci la panna montata con una vaschetta da 8 once di farcitura montata, scongelata o congelata regolarmente.
L'insalata è un ottimo piatto per una cena domenicale o per una festa . O portalo con te a un party o un evento potluck. Anche in estate è un buon sostituto per il gelato.
Cosa ti serve
- 2 tazze di panna montata pesante, refrigerata
- 1 (8-oncia) confezione di crema di formaggio
- 1/4 di latte
- Zucchero dei confettieri 1/3 di tazza
- 1 (12 once) può schiacciare l'ananas (o 16 once)
- 2 (14 once) lattine di frutta cocktail
- 1 (10 once) vaso di ciliegie rosse maraschino tritate
- Sale
- 1 tazza di noci pecan tritate
Come farlo
- In una ciotola con un miscelatore elettrico, sbatti la panna da montare a picchi rigidi. Accantonare.
- In un'altra grande ciotola, sbattete la crema di formaggio ammorbidita con il latte e lo zucchero dei confettieri.
- Versare tutti i frutti in un colino per drenare completamente; aggiungili alla miscela di crema di formaggio e mescoli per mescolare.
- Piegare la panna montata fino a quando non si è ben amalgamata,
- Spruzzare leggermente una pirofila da 2 a 2 cucchiaini con uno spray da cucina antiaderente.
- Spoon il composto nella teglia. Coprire saldamente con pellicola trasparente e congelare fino a quando non risulta stabile.
- Prendi l'insalata dal freezer circa 15 minuti prima di pianificare il servizio.
- Per servire, tagliare l'insalata in quadrati.
Suggerimenti
- Se si utilizzano frutta a fette, scolare il frutto e poi tagliarlo a pezzi da 1/2 pollice.
- La panna si frusterà più velocemente in una ciotola fredda con i frullatori refrigerati. Metti la ciotola e i frullatori nel congelatore per circa 10 o 15 minuti prima di iniziare. Avviare il mixer a bassa velocità e aumentarlo gradualmente per ridurre gli schizzi.
- Assaggia sempre le noci prima di aggiungerle. Più vecchie, le noci rancide rovineranno un piatto altrimenti delizioso.
- Tritare le noci pecan a mano o farle pulsare accuratamente in un robot da cucina. Evita il sovrasfruttamento o finirai con il burro di noci. Se, dopo aver sminuzzato, hai un sacco di polvere fine di noci, metti i dadi in un setaccio a maglie o in un colino. Scuotere le particelle più fini e scartarle.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 214 |
| Totalmente grasso | 19 g |
| Grassi saturi | 9 g |
| Grassi insaturi | 6 g |
| Colesterolo | 44 mg |
| Sodio | 120 mg |
| carboidrati | 11 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 3 g |