Questi deliziosi panini con formaggio alla griglia e cipolle caramellate sono facili da preparare, soprattutto se preparate le cipolle caramellate in anticipo. Fai una partita e tienilo in frigo per 3-4 giorni. Puoi aggiungerli a tutto, dal polpettone alle uova strapazzate. Mi piace aggiungere l'aglio a fette alle cipolle durante gli ultimi 5 minuti di cottura per un altro strato di sapore.
Non c'è niente di meglio o più soddisfacente, o più semplice da fare, di un sandwich al formaggio grigliato o di un panino caldo . Queste ricette possono essere cambiate in qualsiasi modo tu voglia. Utilizzare un pane diverso, un formaggio diverso, più formaggi o aggiungere verdure come pomodori a fette, peperoni saltati, o spinaci o altre verdure. Puoi anche aggiungere delle mele o pere saltate in padella per un panino che ricorda la caduta. Aggiungete un po 'di pancetta croccante o un prosciutto a fette sottili per una variazione favolosa. Se cambi la ricetta, annota le modifiche in modo da poter riprodurre il tuo capolavoro.
Questi semplici panini possono essere serviti con nient'altro che un bicchiere di latte freddo, ma è possibile aggiungere un'insalata verde o una macedonia per un pasto completo.
Cosa ti serve
- 2 cipolle tritate
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di burro
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/8 di cucchiaino di pepe
- 8 fette sottili di Gruyère o Havarti
- 8 fette di pane integrale
- 1/4 di tazza di burro, ammorbidito
Come farlo
1. Unire le cipolle, l'olio d'oliva e il burro in una padella pesante. Saltare a fuoco medio, mescolando frequentemente fino a quando le cipolle iniziano a rosolare, circa 10 minuti.
2. Ridurre il fuoco al minimo e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le cipolle diventano dorate, circa 15-25 minuti più a lungo. Verso la fine del tempo di cottura, guarda attentamente le cipolle e mescola più spesso in modo che non brucino. Cospargere le cipolle con zucchero, sale e pepe, cuocere per altri 2-3 minuti e togliere dal fuoco.
3. Lasciare raffreddare la miscela, quindi riporla, coperta, in frigo per 3-4 giorni. Puoi congelare le cipolle caramellate per una conservazione più lunga, fino a 3 mesi. Per scongelare, lasciarli riposare in frigorifero durante la notte.
4. Per preparare i panini, posizionare il pane su una superficie di lavoro. Primi quattro fette di pane con una fetta di formaggio, quindi distribuite con alcuni cucchiai della miscela di cipolla caramellata. Top con un'altra fetta di formaggio. Completare con le rimanenti fette di pane per fare quattro sandwich.
5. Distribuire i lati esterni dei panini con il burro ammorbidito. Grigliare i panini, coperti, fino a tostarli, girarli una volta a fuoco medio o cuocerli su una griglia per panini o su una griglia interna a doppio contatto. Servire immediatamente
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 443 |
| Totalmente grasso | 35 g |
| Grassi saturi | 18 g |
| Grassi insaturi | 13 g |
| Colesterolo | 85 mg |
| Sodio | 380 mg |
| carboidrati | 18 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 15 g |