Gnocchi all'aceto vecchio stile

Una ricetta vecchio stile per gnocchi cotti in uno sciroppo fatto con aceto e zucchero. Questi gnocchi erano apparentemente fatti come dessert, probabilmente negli anni '40, quando la frutta non era facilmente disponibile o acquistabile.

Cosa ti serve

• 2 tazze d'acqua
• 2 cucchiai di olio vegetale
• 1/2 tazza di aceto
• 3/4 di zucchero
• 1 cucchiaio di amido di mais
• Pizzico di sale
• Gnocchi:
• 1 tazza di latte
• 1/2 tazza di olio
• 1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 2 1/2 tazze di farina (per tutti gli usi)
• 1 cucchiaino di lievito per dolci

Come farlo

1. In una padella, mescolare accuratamente acqua e amido di mais. Aggiungere lo zucchero, l'aceto e il sale; portare ad ebollizione, mescolando costantemente.
2. In una ciotola, mescolare gli ingredienti per i canederli come per i biscotti a goccia, mescolando solo fino a quando sono stati mescolati.
3. Metti l'impasto nello sciroppo bollente, 1 cucchiaino alla volta. Cuocere fino al termine. Per verificare la cottura, bastone con stuzzicadenti per vedere se il centro è pastoso.

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Indice delle ricette principali

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	253
Totalmente grasso	9 g
Grassi saturi	2 g
Grassi insaturi	5 g
Colesterolo	9 mg
Sodio	526 mg
carboidrati	39 g
Fibra alimentare	2 g
Proteina	4 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).