Questo elegante e bellissimo piatto principale per la ricetta di Ham Filo Roll è perfetto per il brunch pasquale o per qualsiasi brunch speciale. Inoltre, è un modo delizioso di utilizzare gli avanzi. Se hai le uova di Pasqua avanzate, tagliale e aggiungile insieme al prosciutto.
Cosa ti serve
- 2 cucchiai. olio d'oliva
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 tazza di riso basmati, non cotti
- 2 tazze di brodo di pollo
- 1 tazza di prosciutto cotto a cubetti
- 1/2 tazza di panna acida
- 1 tazza di piselli surgelati, asparagi avanzati rimossi o tritati
- 1/3 tazza di burro, sciolto
- 12 fogli (9 "x 14") congelati
- pasta filo , scongelata
- 1 1/2 tazze di formaggio Havarti, tritato (diviso)
Come farlo
1. Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Cuocere la cipolla e l'aglio nell'olio d'oliva finché sono teneri. Aggiungere il riso e mescolare per ricoprire. Aggiungere il brodo di pollo, coprire la padella e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti fino a quando il riso è tenero. Incorporare prosciutto, panna acida, 1/2 tazza di formaggio, asparagi o piselli. Accantonare.
2. Mettere un foglio di filo su una teglia e spennellare con il burro. Layer cinque più filo sul primo foglio, spazzolando ciascuno con burro.
Distribuire la metà della miscela di riso e prosciutto su un terzo del filo impilato sul lato 14 ", lasciando un bordo da 1 pollice su tre lati. Coprire con la metà del formaggio rimanente.
3. Iniziare a arrotolare il filo, iniziando dal lato lungo. Sarai in grado di arrotolare l'impasto solo una volta e mezza; va bene. Usando due spatole, mettile su un foglio di biscotti RIMMED (il burro si scioglierà e farà confusione nel forno se non hai usato un foglio bordato). Spennellare con il burro e tagliare alcune fessure nel rotolo di filo. Ripeti con il filo rimanente, il burro e il ripieno per fare due rotoli.
4. A questo punto è possibile coprire strettamente i rotoli con pellicola trasparente e conservare in frigorifero fino a 8 ore. Aggiungere altri 8-13 minuti al tempo di cottura se i rulli sono cotti direttamente dal frigorifero.
5. Cuocere per 25-35 minuti fino a quando i rotoli sono dorati e croccanti. Lasciare riposare per 10 minuti prima di tagliare ogni rotolo a terzi per servire. Il ripieno è caldo!
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 553 |
| Totalmente grasso | 31 g |
| Grassi saturi | 16 g |
| Grassi insaturi | 11 g |
| Colesterolo | 72 mg |
| Sodio | 629 mg |
| carboidrati | 53 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 16 g |