Questa è un'ottima ricetta se hai manzo in scatola rimanente. Questi hamburger sono teneri e deliziosi e la robusta mostarda e l'uovo fritto aiutano davvero a tirare insieme l'intero sandwich.
Cosa ti serve
- 1 kg di carne macinata (450 g)
- 1/4 di tazza (120 g)
- carne in scatola (finemente tritata)
- 2 cucchiai (30 ml) di cipolla (tritati)
- 1 spicchio d'aglio (tritato)
- 4 uova
- 2 cucchiai di olio vegetale o di oliva
- 4 panini hamburger
- 1 tazza (240 ml) di lattuga tagliuzzata
- 2 pomodori grandi (a fette)
- Per la senape:
- Mostarda di Digione 1/3 di tazza (80 ml)
- 1 cucchiaio (15 ml)
- birra robusta
- 1 cucchiaino di miele (5 ml)
- 1/2 cucchiaino (2,5 ml) di pepe nero macinato a grana grossa
Come farlo
Griglia di preriscaldamento per calore medio-alto. Unire la carne macinata con carne tritata, cipolla tritata e aglio. Formare 4 polpette di dimensioni uguali. Mettere sulla griglia e cuocere per 5-6 minuti per lato o fino a cottura. Una volta cotto, togliere dal fuoco e mettere su una teglia da forno rivestita di pergamena.
Scaldare l'olio in una padella capiente e friggere le uova fino alla desiderata cottura. Per questo hamburger è consigliato un over facile o soleggiato.
Combina ingredienti di senape robusta. Assapora e aggiusta a tuo piacimento.
Mettere le polpette di hamburger cotte sul panino inferiore, in alto con lattuga, salsa di senape, pomodori a fette e uovo fritto. Aggiungi la metà rimanente del panino e servi.