Una deliziosa ricetta di braciola di maiale alla griglia che combina il sapore pungente del curry con la nitidezza della senape marrone. Chi ama il sapore adorerà questa ricetta di braciola alla griglia.
Cosa ti serve
- 4 costolette di lonza di maiale (circa 1 pollice di spessore)
- Senape marrone da 1/2 tazza (120 ml)
- 1/4 di tazza (60 ml) di vino bianco secco
- 1 cucchiaio da tavola (15 ml) di olio d'oliva
- 1 cucchiaio (15 ml) di polvere di curry
- 1 cipolla verde, affettata finemente
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaino (5 ml) di sale
- 1/2 cucchiaino (2,5 ml) di pepe rosso, schiacciato
Come farlo
1. Combina tutti gli ingredienti, ad eccezione delle braciole di maiale, in una ciotola media.
2. Mettere le braciole di maiale in un sacchetto di plastica richiudibile e aggiungere la marinata.
3. Sigillare e mettere in frigorifero per 6-8 ore. Assicurati di girare ogni ora.
4. Togliere le costate dal frigorifero e togliere dalla marinata. Salva la marinata per imbastire.
5. Preriscaldare la griglia a fuoco medio.
6. Mettere le costolette sulla griglia, coprire e lasciare cuocere per 35 minuti.
Imbastire con la marinata durante il processo di cottura.
7. Togliere le costolette dalla griglia, lasciarle riposare per 5 minuti e poi servire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 511 |
| Totalmente grasso | 28 g |
| Grassi saturi | 8 g |
| Grassi insaturi | 12 g |
| Colesterolo | 134 mg |
| Sodio | 1,047 mg |
| carboidrati | 15 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 47 g |