Stratificato con tofu sbriciolato e un sacco di spinaci, questa ricetta per una lasagna al tofu vegana e spensierata è abbondante e saporita. Nessun formaggio significa che questa ricetta lasagna vegana è completamente priva di latticini e senza colesterolo e molto più povera di grassi rispetto ad altre ricette tradizionali di lasagne .
Vedi anche: Altre ricette di lasagne vegetariane e vegane
Cosa ti serve
- Spaghetti alla lasagna 1/2 libbra
- 2 pacchetti di 10 once surgelati tritati di spinaci, scongelati
- 1 sterlina
- tofu morbido
- 1 sterlina ditta
- tofu
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1/4 di latte di soia in tazza
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 2 cucchiai di succo di limone
- 3 cucchiai di basilico fresco tritato
- 2 cucchiaini di sale
- 1 vasetto da 32 once di salsa di pomodoro
Come farlo
Più ricette vegetariane e vegane al tofu:
- Come avere il tofu per colazione
- S ilken (morbido) tofu: cosa fare con esso?
- Come usare il tofu in una padella vegetariana
- Chili di tofu vegetariano
- Ricetta Tofu Manicotti
- Tofu agrodolce con verdure
- Broccoli e tofu in salsa di aglio
Vedi anche: ricette vegane più facili
Preparare le lasagne in base alle indicazioni sulla confezione. Scolare accuratamente e mettere da parte su un asciugamano.
Preriscaldare il forno a 350 gradi.
Spremi gli spinaci più asciutti possibile e mettili da parte. Mettere il tofu, lo zucchero, il latte di soia, l'aglio in polvere, il succo di limone, il basilico e il sale in un robot da cucina o in un frullatore e frullare fino a renderli omogenei.
Coprire il fondo di una teglia da 9x13 pollici con uno strato sottile di salsa di pomodoro, quindi uno strato di pasta. Seguilo con uno strato di metà del tofu e metà degli spinaci. Continuare nello stesso ordine, usando metà della rimanente salsa di pomodoro e tagliatelle e il resto della miscela di tofu e spinaci. Terminare con gli spaghetti rimanenti coperti dalla rimanente salsa di pomodoro.
Cuocere per 25-30 minuti o fino a quando bolle di salsa di pomodoro.
Ristampato con il permesso di The Compassionate Cook Cookbook.
Vedi anche: Altre ricette vegetariane
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- Broccoli e tofu in salsa di aglio
Vedi anche: ricette vegane più facili
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 264 |
| Totalmente grasso | 9 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 961 mg |
| carboidrati | 31 g |
| Fibra alimentare | 6 g |
| Proteina | 19 g |