Gli hamburger Gourmet con riso selvatico sono così facili e così buoni. Stavo guardando alcune delle mie ricette di polpettone per avere idee per nuovi hamburger e il riso selvatico mi è saltato addosso. Gli hamburger sono teneri, succosi, nocciolati e saporiti. Io cucino sempre i miei hamburger ben fatti, quindi è importante avere qualcos'altro nell'hamburger in modo che l'hamburger finito sia umido e succoso. Le briciole di pane o le briciole di cracker sono usate più spesso per questo scopo, ma il riso selvatico aggiunge un sapore e una consistenza meravigliosi.
Quando produci hamburger, assicurati di maneggiare la carne delicatamente. Se la carne macinata viene lavorata troppo, gli hamburger saranno duri. E cuocere sempre carne macinata e altre carni macinate ad una temperatura minima di 160 ° F, come provato con un termometro per alimenti.
La deliziosa insalata di patate nella foto è l'insalata di patate di mia madre . Quell'insalata è un'ottima scelta per un accompagnamento a questo hamburger; provare anche coleslaw , o una macedonia brillante.
Cosa ti serve
- 1 chilo 85% di carne macinata magra
- 1 tazza di riso selvatico cotto e scolato
- 2 cucchiai di senape al miele
- Sale e pepe a piacere
- 4 fette di formaggio Havarti
- foglie di lattuga, senape, maionese, ketchup, avocado a fette
- 4 panini hamburger o cipolla, spaccati e tostati
Come farlo
Preparare e preriscaldare una griglia a gas o carbone. In una ciotola media, unire la carne macinata, il riso selvatico, la senape al miele, e sale e pepe a piacere; mescolare accuratamente ma delicatamente.
Formare la miscela di manzo in quattro tortini e metterli su un piatto. Premere una fossetta al centro di ogni hamburger in modo che l'hamburger rimanga piatto quando viene grigliato.
Griglia gli hamburger a fuoco medio per 5-8 minuti per lato, girando una volta, finché il termometro della carne non registra 160 ° F.
Rimuovere gli hamburger dalla griglia, mettere su un piatto pulito, coprire con formaggio e coprire; lasciare riposare per 5 minuti per far sciogliere il formaggio.
Assemblare gli hamburger con lattuga, senape, maionese, ketchup, avocado e hamburger su focacce tostate. Servire immediatamente
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 581 |
| Totalmente grasso | 29 g |
| Grassi saturi | 13 g |
| Grassi insaturi | 11 g |
| Colesterolo | 165 mg |
| Sodio | 481 mg |
| carboidrati | 24 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 54 g |