Fagioli al forno stile country

Questi fagioli a cottura lenta sono una scelta eccellente per un pasto weekend nevoso. I fagioli sono cotti in un forno lento con pancetta salata o pancetta e zucchero di canna. Un po 'di ketchup aggiunge al sapore dei fagioli.

Servire i fagioli con hot dog o aggiungerli al menu di maiale tirato . Fagioli al forno congelare magnificamente. Se fai troppo, congela gli avanzi in contenitori ermetici per un altro giorno.

Cosa ti serve

• Fagioli blu marino secchi da 1 libbra o occhio giallo
• 6 tazze d'acqua
• 1 tazza di cipolla tritata
• 1/2 di maiale salato, tagliato in cubetti da 1/2 di pollice
• 1 cucchiaino di sale
• 1/4 di cucchiaino di pepe
• 1/2 cucchiaino di senape secca
• 1 cucchiaio di zucchero di canna chiaro, confezionato
• 1/2 tazza di ketchup

Come farlo

1. Risciacquare i fagioli e raccogliere, scartando i fagioli imperfetti e eventuali piccole pietre o sporcizia; drenare. Coprire i fagioli con acqua in una casseruola media; portare ad ebollizione. Far bollire per 2 minuti. Coprire e lasciare riposare i fagioli per 1 ora.
2. Aggiungere più acqua, se necessario, per coprire i fagioli. Portare a ebollizione a fuoco medio. Ridurre il calore al minimo, coprire e far sobbollire delicatamente per circa 1 ora, o fino a quando sono teneri.
3. Scolare i fagioli, riservando il liquido. Metti metà dei fagioli in una casseruola o una pentola di fagioli; cospargere con metà della cipolla. Aggiungere la carne di maiale salata tagliata a dadini, i fagioli rimanenti e la cipolla tritata rimanente.

1. In una ciotola o misurino, unire sale, pepe, senape, zucchero di canna e 1/2 tazza di liquido di cottura dei fagioli. Aggiungere il ketchup e un'altra tazza di liquido di cottura. Versare sopra i fagioli Aggiungi abbastanza acqua per coprire i fagioli.
2. Coprire il piatto e infornare a 275 F per circa 6 ore, o fino a quando i fagioli raggiungono la consistenza desiderata.
3. Togliere il coperchio per gli ultimi 25 minuti di cottura.

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Prime 55 ricette a base di un piatto

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	292
Totalmente grasso	5 g
Grassi saturi	2 g
Grassi insaturi	2 g
Colesterolo	25 mg
Sodio	168 mg
carboidrati	44 g
Fibra alimentare	11 g
Proteina	20 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).