Questo รจ un modo semplice e piacevole per preparare gustosi spiedini di pesce carichi di sapore. Servili da soli come antipasti o su riso con verdure grigliate per un pasto completo. Avrai bisogno di spiedini per fare i kabobs.
Cosa ti serve
- 1 1/2 libbre / 700 g bianco
- filetti di pesce
- 1 tazza / 240 ml di cipolla rossa (tagliata)
- 1/3 di tazza / 80 ml di olio d'oliva
- 2 cucchiai / 30 ml
- coriandolo (tritato finemente)
- 3 cucchiai / 45 ml di succo di limone
- 1 cucchiaino / 5 ml di paprika
- 1 cucchiaino / 5 ml di sale
- 1/2 cucchiaino / 2,5 ml di curcuma
- 1/2 cucchiaino / 2,5 ml di pepe nero
- 1/2 cucchiaino / 2,5 ml di peperoncino in polvere
- 2 spicchi d'aglio (tritato)
Come farlo
1. Tagliare il pesce in quadrati da 1 pollice. Metti i pezzi in una busta di plastica richiudibile. In una piccola ciotola combinare gli ingredienti rimanenti. Aggiungi al pesce. Mescolare accuratamente, sigillare il sacchetto e lasciare marinare in frigorifero per 30 minuti.
2. Preriscaldare la griglia. Rimuovere il pesce dalla busta e scartare la marinata. Infilare il pesce sugli spiedini. Se usi spiedini di legno, assicurati di metterli a bagno in acqua per almeno un'ora prima di infilare il pesce.
3. Mettere gli spiedini di pesce sulla griglia e cuocere a fuoco medio-alto per 10 minuti, girando di tanto in tanto. Una volta che il pesce raggiunge una temperatura interna di 145 a 150 gradi F, togliere dalla griglia e servire.