Una ricetta di coda di aragosta alla griglia leggera e saporita. La miscela di erbe e limone aiuta davvero questo piatto a scoppiare. Mentre questa ricetta richiede olio d'oliva, puoi certamente usare il burro fuso per qualcosa di un po 'più decadente.
Cosa ti serve
- 4 grosse code di aragosta tagliate a metà longitudinalmente
- 1/4 di tazza / 60 ml di olio d'oliva
- succo di 1 limone
- 1/4 di tazza / 60 ml di foglie di origano fresco
- 4-5 foglie di basilico grandi
- 2 foglie di salvia grandi
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 cucchiaio / 15 ml di timo fresco
- 1 cucchiaio / 15 ml di vino bianco
- 1 cucchiaino / 5 ml di miele
- 1 cucchiaino / 5 ml di sale
- 1/2 cucchiaino / 2,5 ml di peperoncino in polvere
- 1/2 cucchiaino / 2,5 ml di peperoncino rosso
- 1/2 cucchiaino / 2,5 ml di pepe nero
Come farlo
- Per preparare il condimento alle erbe, inserire erbe, olio d'oliva, vino, succo di limone, miele e condimenti in un robot da cucina e pulsare fino a quando non ben combinato. Assapora la miscela e aggiungi più miele se troppo acido.
- Preparare la griglia a carbone per il medio calore.
- Utilizzando le cesoie da cucina, tagliare le code di aragosta a metà longitudinalmente e risciacquare con acqua fredda. Pat asciutto Disporre le code di aragosta, con il guscio rivolto verso il basso sulla griglia.
- Con attenzione, mescolare la miscela di erbe sulla porzione di carne. Sii generoso con la miscela. Coprire la griglia e cuocere l'aragosta per 8-12 minuti. Le conchiglie dovrebbero diventare di un rosa brillante e la carne dovrebbe essere opaca per tutto il centro. Una volta, cotto, rimosso dal fuoco e servire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 239 |
| Totalmente grasso | 15 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 10 g |
| Colesterolo | 53 mg |
| Sodio | 777 mg |
| carboidrati | 20 g |
| Fibra alimentare | 5 g |
| Proteina | 10 g |